素食者油条用辣马约食谱

营养亮点(每份)

卡路里 - 385

脂肪 - 27克

碳水化合物 - 27克

蛋白质 - 10克

总时间70分钟
准备60分钟 ,煮10分钟
供应3(每个3个油条)

这些亚洲风味的油条可以做出极好的开胃菜,蘸入辛辣的mayo,或者可以当做主菜汉堡吃。 它们是一种美味的方式,可以在您的一天中偷偷烹制一些额外的低FODMAP蔬菜。 Wild米需要一个小时才能烹饪,因此可以考虑在前一天做或者预先购买。

配料

制备

辣梅奥

  1. 在一个小碗里,搅拌蛋黄酱,酸橙汁,碎辣椒,红辣椒片和香菜。 冷藏直至准备就绪。

油条

  1. 在一个中等的碗里,混合胡萝卜,西葫芦和盐。 将混合物转移到钢丝过滤器上并将过滤器放在碗上。 让蔬菜休息约20分钟,每5分钟左右按压混合物以释放多余的水进入下面的碗中。
  1. 当胡萝卜和西葫芦混合物正在排出时,在一个单独的培养基中,将青葱,生姜,海藻,大米和面包屑混合在一起。
  2. 当难以从蔬菜中挤出更多的水时,将它们添加到面包屑混合物中。 混入鸡蛋。
  3. 将少量的混合物压成约3/4英寸厚的馅饼,形成九个油条。
  4. 在大煎锅中,用中火加热芝麻油。 当它闪闪发光,芬芳时,加入油条。
  5. 烹制油条,每面煎4-5分钟,直至外面呈金黄色,内侧蒸熟。 配以辛辣的mayo。

成分变化和替代

煮熟的糙米可以代替野生稻。

如果你喜欢更多的热量,添加更多的地面辣椒和红辣椒片。

烹饪和服务技巧

所有的野生稻都不一样; 某些类型可能需要更长的时间来烹饪,吸收更多的水,或者产生超过一杯米饭。

最后加入1杯米饭,先用1/3杯干米饭和1杯水放入小锅中。 将它煮沸,然后减少热量和煨,直到种子分裂开来,变得柔软,约45分钟。 如果在米饭干燥之前干燥,再加一点水。 量一杯用于配方的米饭。

磨碎的排水蔬菜可以提前准备好。

商业无麸质面包屑或面包屑(不含洋葱或大蒜粉)可用于此配方,或者您可以通过研磨酵母面包屑来制作自己的低FODMAP面包屑,这在FODMAPs中由于其发酵过程自然很低,在搅拌机或食物处理器中。

你会希望你吃剩下的麻辣酱可以用在三明治上或作为沙拉酱,所以考虑制作一个双批次。