哪些品牌和口味是无麸质的？
如果你遵循无麸质饮食，冷冻酸奶是一个很好的选择 - 大多数口味和许多浇头自然无麸质，而冷冻酸奶链非常适合面筋。
然而，与任何外出时的情况一样，如果您患有乳糜泻或非腹腔麸质过敏，则不能谨慎行事。 是的，仍然有几个机会，主要是无麸质酸奶来麸质。
浇头可能会成为你最大的担忧，因为它们中的许多确实含有麸质（想想：饼干屑和不安全的糖果 - 大多数连锁店都有一份清单）。 我访问过的大多数返回商店都把所有的配料紧密地组合在一起，所以即使你选择了新鲜水果，你仍然可以用酸奶中的流浪饼干碎屑缠绕。
另外，即使水果看起来与饼干隔离得很好，您也需要注意汤匙的存在 - 您之前可能已经用饼干和奶油装满自己的酸奶杯，然后不小心将顶盖勺接触到该面筋味道，或者他可能暂时借用草莓中的勺子来洗出一些奥利奥。 如果你想保持完全安全，你可能想考虑带上自己的浇头（这实际上就是我所做的）。
也要小心机器本身。 一家酸奶店老板告诉我说，几乎可以保证在一台用于含麸质风味的机器中获得麸质交叉污染 ，然后转变为无麸质风味 - 很难像我们一样彻底清洁这些机器需要。
当我购买冷冻酸奶时，我坚持使用无麸质风味，我知道这家商店定期购买，因为它们总是放在同一台机器上。 馅饼通常是一个安全的选择（大多数商店一直都有），但如果我有疑问，我会问工人。
在某些情况下，口味听起来像是面筋（蛋糕面糊？
芝士蛋糕？）被一个冷冻酸奶连锁店列为无麸质食品，但不是另一个 - 在你购买之前总是仔细检查，特别是如果你不是那家店的常客。
最后，当你从机器中为自己服务时，注意滴下可能不安全的酸奶 - 如果你喜欢的口味与含有麸质的味道共享一台酸奶机，则从另一侧注意不到的滴水或中间的漩涡出口可能会毁掉你的一天。
好的，有足够的安全信息。 下面是受欢迎的冷冻酸奶链的字母顺序列表，加上他们的面筋政策和无麸质列表，在可用的情况下：
•冷石奶油厂 。 全国冰淇淋连锁店Cold Stone Creamery在2011年夏季宣布在每家商店推出冷冻酸奶系列产品。根据该公司的成分声明，任何冷冻酸奶口味均不含面筋。 您需要仔细检查面筋成分的浇头 - 商店保留所有可用浇头的配料清单。
•大师的 。 Menchie's Frozen Yogurt是一家连锁店，几乎在每个州都有销售点，他说：“除了含有”饼干“或”蛋糕“的口味外，我们的酸奶口味不含麸质;然而，它们是在同样生产含有麸质以及花生，坚果和蛋制品的产品“。 你可以在这里访问口味列表。
•橙叶冷冻酸奶 。 这个连锁店拥有超过150个地点（在东南部和中西部地区拥有很多商店），并打算迅速扩展到250家店铺。 Orange Leaf Frozen Yogurt在其网站和商店中公开含麸质风味。 令人惊讶的是，根据名单，唯一含有麸质的口味是饼干蛋糕和饼干的N奶油 - 甚至口味如婚礼蛋糕，芝士蛋糕和布朗尼蛋糕被列为无麸质。
•Pinkberry 。 Pinkberry有近200个地点，并且在美国和全国都迅速扩张 - 该公司于2005年在南加利福尼亚州开始，自称为“原始冷冻酸奶”。 根据链条，“所有Pinkberry冷冻酸奶口味都不含麸质。” 当然，许多可能的浇头不是无麸质的，所以要小心。
•红芒果冷冻酸奶 。 所有红芒果酸奶口味均由无麸质认证机构进行无麸质认证，这意味着它们含有的麸质含量少于百万分之十。 该连锁店遍布30多个州，并在纽约市的大都会区拥有强大的影响力。
•甜青蛙冷冻酸奶 。 Sweet Frog是一种酸奶连锁店，地理位置集中在美国东南部，确实有少量含麸质的酸奶口味，所以你需要小心选择酸奶。 根据一个专营权，口味红色天鹅绒蛋糕，蛋糕面糊，Whoppers，天使食品蛋糕，薄荷饼干和饼干n'奶油都包含面筋，和其他在口味列表（“枫培根甜甜圈”？）看起来可疑。 但是，我可以告诉你，我和我的女儿经常和几个Sweet Frog专营店合作，而且我们的口味也不错。 Sweet Frog也推出了冰沙，被列为无麸质。
•TCBY 。 1981年在美国开设了第一家冷冻酸奶店的Country's Best Yogurt现在在全国范围内提供超过450家店铺。 据客户服务代表称，由于美国食品和药物管理局尚未发布最终无麸质标准 ，TCBY没有无麸质清单。 然而，客户服务代表说，只有两种含有麸质的酸奶口味是饼干和奶油和姜饼; 其余链条的口味都不含麸质，达到百万分之二十（ppm）。 尽管名字叫麸质，蛋糕面糊，芝士蛋糕和红色天鹅绒蛋糕被认为是无麸质，再次达到20ppm。
•酸奶山 。 目前在15个州拥有40个地点的小型连锁超市Yogurt Mountain只提供两种口味的面筋：饼干和奶油和焦糖椒盐脆饼。 潜在客户可以在网站上进行搜索，找出无麸质，无脂肪，低脂肪，无糖和无乳酸奶的选择。