有机食品和标签要求

人们越来越担心他们吃的食物的健康和安全,因此有机种植的食物越来越受欢迎。 但究竟有机食品是什么,它是如何标记的?

根据美国农业部(USDA)的说法,有机食品是这样描述的:

有机肉,家禽,蛋和乳制品来自没有抗生素或生长激素的动物。 生产有机食品时不使用大多数常规农药,用合成成分制成的肥料或污泥,生物工程或电离辐射。

研究表明,在非有机种植食品中发现的化学农药残留量最小并不会危害您的健康,但有机食品倡导者声称有机种植的食品比采用常规种植方法生产的食品更安全。 由于几乎所有非有机生产的食品都含有农药,化肥和其他化学品的残留物,所以避免它们的唯一方法就是购买有机食品。

要获得有机食品认证,食品需要来自农业和加工厂,经美国农业部认证为有机食品。 农场由经过认证的政府官员进行检查,以确保达到美国农业部有机标准。 检查人员确保只使用有机方法,并确保环境不受农药,合成肥料或其他非有机化合物的污染。

有机标签

有机种植的食品可以在标签上说明这一事实,这使得购买有机食品的消费者更容易购物。

但是,了解有机标签的含义很重要。 目前,有三种可以印在食品标签上的声明:

“100%有机”
标记为100%有机食品必须包含除了添加水和盐以外的所有有机成分。

“有机”
被标记为有机食品需要含有至少95%的有机成分,除了添加水和盐,并且不得含有作为防腐剂添加的亚硫酸盐

已知亚硫酸盐在某些人中引起过敏和哮喘。 高达百分之五的成分可能是非有机生产的。

“用有机成分制造”
声称使用有机成分制造的产品标签需要含有至少70%的有机成分,除了添加水和盐。 它们不得含有添加的亚硫酸盐,并且高达30%的成分可能是非有机生产的。

最后,用低于70%的有机成分制成的食品可以陈述哪些成分是有机的,但它们不能声称是有机食品。

资料来源:

Magkos F,Arvaniti F,Zampelas A.“有机食品:购买更安全或者只是心情平和?对文献进行批判性评论。” 1:Crit Rev Food Sci Nutr。 2006; 46(1):23-56。 访问2016年3月20日。http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846。

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