虾青素是在微藻，磷虾和海鲜如鲑鱼，鳟鱼和虾中发现的天然物质。 它是类胡萝卜素，所以它与维生素A ，β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质有关。 它可能具有抗氧化和抗炎特性。
如果这是真的，虾青素可能是鱼和海鲜对你有益的原因之一（同时具有低卡路里和富含健康的ω-3脂肪）。
一般来说，类胡萝卜素因其抗氧化能力而被认为对您的健康有益。 人口研究表明，吃富含类胡萝卜素的人们往往心血管疾病的风险较低。 但是真的不可能知道这种益处是由于某种食物或类胡萝卜素造成的。
三文鱼，鳟鱼和虾都是虾青素的良好来源。 他们的卡路里和总脂肪含量低，加上含有必需的欧米茄-3脂肪酸。
对健康的益处
虾青素可能有助于预防或治疗心血管疾病，胃部不适，男性不育症，黄斑变性和糖尿病，并减少更年期的不适。 至少，对动物的实验室研究已经显示出一些希望，但是缺乏对人类的临床研究。 目前只有少量初步和小规模的对照试验已经发表，因此现在就知道虾青素是否作为治疗药物是否有益是言之过早。
当然，大量证据并不总是需要提取，包装成药丸并作为膳食补充剂销售。 虾青素与支持肌肉耐力，提高精子质量，促进皮肤健康和对你的视力有利的声称销售。 但是这些声明只是很少或没有证据。
虾青素似乎是安全的，但现在没有任何证据表明补充剂有助于预防或治疗任何健康状况。 你可能更喜欢从鲑鱼和鳟鱼等食物中摄取虾青素，并且不加补充剂。 并且，在服用任何膳食补充剂之前，请务必与您的医疗保健提供者联系。
来源
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