果汁营养成分

喝果汁可以是一天中获得一到两份水果的好方法，并增加您消耗的抗氧化剂的量。 果汁的热量高，所以重要的是要看你的份量，特别是如果你正在看你的体重。 用百分之百的果汁而不是用果汁制成的软饮料很重要，因为这样可以更容易地获得更好的营养价值，而不仅仅是空卡路里。

最健康的选项

有许多不同的果汁和果汁混合物可供选择，但从营养学角度而言，这些是前三名：

1. 橙汁
2. 石榴汁
3. 粉红葡萄柚汁

橙汁营养成分
份量1杯（248克）
每份	每日价值*
卡路里 112
来自脂肪的卡路里5
总脂肪 0.5克	1％
饱和脂肪0.1克	0％
多不饱和脂肪0.1克
单不饱和脂肪0.1克
胆固醇 0mg	0％
钠 2mg	0％
钾 496mg	14％
碳水化合物 25.8克	9％
膳食纤维0.5克	2％
糖20.8克
1.7克蛋白质
维生素A 0％·维生素C 165％
钙0％·铁3％
*基于2000卡路里的饮食

橙汁可能是最好的选择，因为它营养丰富，易于查找，而且不像更具有异国情调的果汁那样昂贵。 它富含维生素C，叶酸和矿物质。 事实上，一杯橙汁可提供一天所需的全部维生素C. 为什么维生素C如此重要？ 对于强壮的结缔组织和健康的血管是必不可少的。

维生素C也是正常免疫系统功能所需要的。

橙汁的钾含量也很高，有助于抵制钠对血压和体液平衡的调节作用。 它也是肌肉和神经功能所需要的。 喝橙汁还会给你叶酸，一种B型复合维生素，对心脏健康，血细胞生成有好处，并有助于预防称为脊柱裂的出生缺陷。

橙汁也是镁的一个很好的来源，如果你想要，你可以购买已加钙的橙汁，使其更具营养。

石榴汁是另一个极好的选择，因为它含有丰富的钾，镁和B族维生素。 它也是一种钙和抗氧化剂的良好来源，但它含有很少的维生素C.石榴汁也含有很高的抗氧化剂，称为多酚，可能有助于保持血压健康。 它的热量要比同等大小的橙汁多一点，每杯大约135个。

粉红葡萄柚汁对您的饮食也有好处，只要您选择不含多余糖加糖的果汁即可。 它的维生素C含量几乎与橙汁一样高，含有丰富的矿物质，也是维生素A的良好来源。白葡萄柚汁不含维生素A，所以粉红葡萄柚是更好的选择。 一杯葡萄柚汁的热量少于100卡路里。

不健康的选项

最糟糕的果汁是Sunny D和Capri Sun Fruit Punch等果汁饮料。 这些饮料可能声称是'用真正的果汁制成的'，但只含有少量果汁，主要是水和糖或玉米糖浆。 结果，他们没有太多的营养。

一定要阅读食品标签和配料清单，并选择百分之百的果汁。

由于同样的原因，粉末状果汁饮料并不是一个好的选择，它们大部分都是含少量水果调味剂的糖。 Tang，Kool-Aid和Country Time柠檬水属于这一类。 这些饮料没有超出卡路里的营养。 一个更明智的选择是从你最喜欢的百分之百果汁开始，并添加苏打水来制作果汁软饮。

选择和储存果汁

大多数果汁以瓶子或纸箱出售，开封后需要冷藏（有些需要立即冷藏）。

冷冻浓缩汁可以放在冰箱里几个月，直到你准备好加水并提供服务。

你也可以在家里用自己的新鲜水果制作自己的果汁。 鲜榨橙汁和葡萄柚汁很容易用手动榨汁机制作。 所有你需要做的就是清洗你的水果，在施加压力的同时在台面上滚动，然后切开水果并使用榨汁机。 如果你在家里有一台高速搅拌机或电动榨汁机，你可以制作大多数的果汁（如果你把纸浆留在果汁中，它会更加健康）。

问题

果汁混合物和单一果汁一样好吗？

只要唯一的成分是果汁，它们就没事了。 然而，有时更昂贵的果汁，如枸杞，阿拉丁或石榴汁与更便宜的果汁如葡萄或苹果汁混合在一起，因此您可能无法获得所需特定果汁的全部服务。

喝果汁会增加体重吗？

许多果汁的卡路里都很高，所以如果你不饮用跟踪每日卡路里摄入量的饮料，你可能会增加体重。 这并不意味着果汁卡路里会让你获得比其他食物的卡路里更多的重量。 这确实意味着你消耗的卡路里太多了。 如果是这样的话，将果汁减少到每天一份可能会有所帮助，或更好的是选择新鲜水果，这些水果具有全部营养，但热量更少，纤维更多。

果汁是否适合孩子？

给6个月以上的孩子喝果汁是可以的，但只能在一杯而不是一瓶（以防止蛀牙）。 年幼的孩子每天只能有几盎司。

>来源：

> Asgary S，Javanmard S，Zarfeshany A.“石榴的有效健康效应”。 先进的生物医学研究。 2014; 3（1）：100。

>美国人膳食指南2015-2020第8版。 2015-2020膳食指南。

> Hyson DA。 “对100％果汁与人类健康有关的科学文献的回顾与批判性分析”。 “营养学进展：国际评论”。 2015; 6（1）：37-51。

>美国农业部农业研究局。 美国农业部食品成分数据库。