像绿茶一样，红茶由茶树植物的叶子制成。 叶子被干燥并发酵，这使得茶比深绿色（不经历发酵过程）更深的颜色和更浓的风味。
根据酿造的强度，红茶每杯含有约50毫克的咖啡因。 （相比之下，绿茶含有8至30毫克每杯，而咖啡含有100至350毫克。）
红茶中含有许多抗氧化剂，它们是帮助人体对抗自由基的化合物（已知会破坏DNA的化学副产品）。 这些抗氧化剂包括槲皮素，这是一种抗炎症物质，支持健康的免疫功能。
红茶的好处
以下是红茶对健康影响的科学背景：
1）心血管健康
迄今为止，关于红茶心血管益处的研究取得了不同的结果。 例如，2009年对以前发表的9项研究（包括总共近195,000名参与者）的2009年回顾得出结论，每天喝3杯黑茶或绿茶可将中风风险降低21％。 然而，2007年对31位成年人（55岁及以上）的研究发现，六个月的红茶消费量不会显着影响任何心血管危险因素（如炎症和收缩压）。 国家补充和替代医学中心和美国国立卫生研究院指出，这项研究证明红茶可能对心血管健康没有影响。
2）糖尿病
在2009年发表的一项实验室研究中，科学家发现从红茶中提取的化合物比从绿茶和乌龙茶中提取的化合物更有效地减缓血糖的吸收。 此外，2009年一项对1040名老年人的人口研究发现，长期摄入黑色和/或绿茶与糖尿病患病率较低有关。
3）预防癌症
虽然一些研究表明，经常食用红茶可能会降低癌症风险，但另一些研究表明红茶摄入量与癌症无关。 此外，一些研究表明，红茶消费可能与整体乳腺癌和雌激素受体阳性/孕激素受体阳性乳腺肿瘤风险增加显着正相关。
喝红茶保健
红茶消费尚未被证明可以预防或治疗任何健康状况。 虽然红茶的摄入量可能会提供某些健康益处，但咨询医生以确定哪种剂量适合您可能很重要。 在一些人中，高剂量的咖啡因可能会导致一些副作用（如焦虑，心率和血压升高，以及溃疡症状加重）。
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