营养亮点（每份）
卡路里 - 105
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 14克
蛋白质 -4克
总时间36分钟
准备1分钟 ，烹饪35分钟
份9
通过在整个蛋糕中使用半杯全麦面粉，美味的甜蜜日期和蓝莓闪耀的空间更大。
在水中浸泡日期可以使它们软化，使它们可以很容易地混合，并可以用作烘焙食品中的天然甜味剂。 日期是许多地中海风格饮食中流行的甜点和点心选项。 它们富含几种重要的矿物质，包括钾， 锰 ，镁和铜，并且它们提供大量的钙，铁，维生素K和B族维生素。
配料
- 1杯Medjool日期（约10个日期）
- 半杯全麦面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙罂粟种子
- 2汤匙地面亚麻籽
- 1/2杯向日葵籽黄油
- 3个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 3/4杯蓝莓，新鲜或冷冻
制备
- 取出日期之外的坑。 将去核日期放在一个碗中，并用水覆盖。 让我们坐至少一个小时。
- 将烤箱加热至350°F。 用芥花籽油喷雾器喷8 x 8英寸的烤盘。
- 将面粉，发酵粉，盐，罂粟种子和磨碎的亚麻籽一起搅拌在一个大碗中。 搁置。
- 排出日期并放入带有葵花籽黄油，鸡蛋和香草的搅拌机或食物处理器中。 脉动，直到日期被切碎，一切都混合在一起。
- 将混合的日期混合物倒入干燥的配料中，并用橡皮刮铲折叠。
- 将面糊倒入准备好的烤盘中，用一个偏置刮刀铺开，直到面糊均匀地分布在盘中。
- 倒在上面的浆果，并轻轻按入面糊。
- 烘烤30至35分钟，中途翻烤，直至蛋糕蓬松，边缘金黄色，插入中心的牙签清洁干净。 放在电线架上放凉。 切片和服务。
成分变化和替代
想让这个麸质免费吗？ 使用1/2杯无麸质燕麦，并将它们调成面粉般的稠度。
燕麦是可溶性纤维的良好来源，可减缓消化并帮助您感觉饱足。 将花生或杏仁黄油换成葵花籽黄油，或用芝麻种子代替罂粟种子，使其具有相似的营养特征。
烹饪和服务技巧
虽然有时很难等待，但一旦有时间冷却，蛋糕就会切成片状。 切成片并分别包装每一块，这样您就可以在您用完门前准备好零食了。
这是一个相对密集的蛋糕，所以享用一杯咖啡或茶和额外的向日葵籽黄油涂抹。
此配方遵守美国癌症研究所概述的食谱指南和癌症预防建议。