烹饪瓦罐锅的秘诀

在慢炖锅烹饪可以是一个很好的方式来调整烹饪准备时间,并且是一种烹饪方法,一旦开始就“自我照顾”。 然而,在缸罐中制作一些平淡无味,过度烹饪,甚至是彻头彻尾的糊状食物是完全可能的。 这里有一些关于缸罐成功的技巧。

在一个罐子里煮什么

烤肉:想象一个缸罐的一种方式就像一个小烤箱。

这对烘烤烤箱,烤鸡和其他在干燥炉中烘烤的菜肴很有帮助。

汤和炖菜:慢炖锅与烘箱不同的一个方面是,它们不允许水蒸发。 这使他们非常适合汤和炖菜。 来自肉类和蔬菜的水将在烹饪中出现,并添加到液体中。

对于酱汁浓厚的菜肴,比如鸡肉馅饼 ,在瓦罐里烹饪更加棘手。 主要问题在于蔬菜(肉类少量)主要是水,因此在烹饪过程中会有新鲜的食材出现大量的水分,通常会形成非常薄的酱汁,并且会稀释另一种配料。 因此,在制作酱汁浓厚的菜肴时,请尝试以下一种或多种技巧以避免酱汁太薄:

缸罐技巧