一个碱性饮食的追随者认为吃富含碱性食物的饮食有独特的健康益处。 碱性饮食背后的另一个假设是，钠，蛋白质和磷酸盐含量高的食物会让您的身体脱离“正常”碱性pH值并变得过酸。
支持者声称饮食会改善你的骨骼健康，预防或治疗癌症，并保持你的快乐和健康。
但碱性饮食真的有用吗？
骨骼健康或癌症治疗的主张似乎过度延伸。 科学研究还没有发现任何实质性证据表明任何食物会导致你的身体“酸化”。 事实上，你的身体通常有一个完整的pH范围。 你的胃有一个非常酸性的环境，所以你可以消化蛋白质和矿物质，但你的血液是微碱性的。 女性的阴道在酸性一侧，而肠道的pH值应该是中性或在碱性一侧稍微。 你的皮肤也有一个酸性的pH值。
只要你健康，你的身体就能很好地调节你身体的各种pH值。 虽然某些疾病如肾脏疾病和糖尿病可能会导致pH调节问题，但没有科学证据支持你吃的食物会使你的整个身体更酸化的想法。
碱性饮食的可能益处
碱性饮食促进了水果和蔬菜的摄入量的增加，避免了高钠和饱和脂肪的高度加工食品 。
这很好，因为典型的西方饮食在水果和蔬菜中含量低，钠和脂肪含量远远超过必需量。 我想说，如果这种饮食有任何好处，可能是由于包含了营养丰富的水果和蔬菜，对pH值的影响并不重要。
就时尚饮食而言，这似乎没有太大风险，但它确实消除了一些营养丰富的食物，如牛奶和乳制品 ，这些食物是膳食蛋白质和钙的良好来源。
这是不幸的（也是毫无根据的），因为研究表明消费这些食物对身体没有酸化作用，也不会扰乱钙代谢。 吃肉也不会改变你身体的酸碱度。
什么是碱性补充剂？
大多数“碱化”补充剂含有矿物质，如钙，镁和钾，它们是必需的矿物质。 如果你不吃均衡的饮食，你可能需要更多的这些矿物质，但你可以得到足够的任何日常多维生素和矿物质补充。
资料来源：
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