营养亮点（每份）
卡路里 - 251
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 4克
蛋白质 - 31克
总时间60分钟
准备20分钟 ，煮40分钟
份6
这种地中海风味的菜肴在FODMAP中非常低，这使得它成为完美的晚餐。 它与混合绿色或大米配对得很好。 如果时间允许，将鸡肉腌制至草药揉搓长达24小时以增加鸡肉味道的浸泡; 如果你很着急，你可以立即烤鸡。
配料
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙碎百里香叶
- 1汤匙干迷迭香
- 1汤匙干罗勒
- ¼茶匙盐
- 半茶匙现磨黑胡椒粉
- 2磅无骨，无皮鸡胸肉
- 15个绿橄榄，进站
- 15卡拉马塔橄榄，进站
- ½杯沥干，切碎的烤红辣椒
- 1罐in鱼片放在油中，沥干
- 1汤匙刺山柑
- 1汤匙橄榄油
制备
香草鸡
- 通过将橄榄油与百里香，迷迭香，罗勒，盐和胡椒混合来形成糊状物。 将这种混合物擦到鸡胸肉的四面，并将鸡放入烤盘中。 盖上盘子，让鸡在冰箱里腌2小时。
- 将烤箱预热至375°F。
- 揭开烤盘，在烤箱的中间烤架上烤鸡40分钟，或直到鸡肉最厚部分达到内部温度165°F。
橄榄橄榄酱
- 当鸡在烧烤时，在搅拌机或食物加工机的碗中，结合绿橄榄，卡拉马塔橄榄，烤红辣椒，anch鱼，刺山柑和橄榄油。 处理它，直到形成块状混合物。 不要纯汁浓汤。
- 为了服务，将温暖的鸡切成1/2英寸的块，并用2½汤匙的橄榄酱顶部。
成分变化和替代
如果你愿意，可以跳过橄榄酱，自己享用这种多汁的草本鸡。
烹饪和服务技巧
将勺子放在任何剩下的鸡肉上，并盖紧以保持其湿润，直到下一餐。
额外的凤尾鱼可以在两片保鲜膜之间冷冻，并储存在冰箱的密封容器中以供将来使用。