营养亮点（每份）
卡路里 - 209
脂肪 - 10克
碳水化合物 - 6克
蛋白质 - 24克
总时间40分钟
准备20分钟 ，煮20分钟
份6（每杯3/4杯）
这种美味，简单的食谱适合于一个周末，如果你保持一个储藏丰富的冰柜，冰箱和茶水间。 低FODMAP谷物或淀粉如预制的玉米粥卷，或快速烹饪糙米， 藜麦 ，小米，荞麦或面食等谷物，可以让您轻松用餐。 这个配方也适用于任何温和的白色鱼。
配料
- 1汤匙大蒜橄榄油，加上1/2茶匙，分开
- 1/2大红甜椒，切碎
- 14.5盎司可以切成西红柿，不排水
- 2茶匙干牛至
- 半茶匙熏辣椒粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙碎红辣椒片
- 1/3杯水
- 半杯切成薄片的青葱，分开
- 1 1/2磅生的去皮中等虾
- 8卡拉马塔橄榄，有凹痕，粗糙切碎
- 3/4杯碎奶酪
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
制备
- 在中等热量的大煎锅中，加入1/2茶匙注入大蒜的油。 加入甜椒，炒至约3分钟。
- 加入西红柿，牛至，辣椒粉，盐，胡椒粉，红辣椒片，水和2/3的葱。 炖至液体大部分蒸发，酱汁浓稠，约10分钟。
- 加入虾和橄榄。 偶尔搅拌，直到虾熟，4至5分钟。 当煮熟时，虾会卷曲成更紧密的螺旋状，并且将呈现不透明而不是半透明。
- 将羊奶酪均匀地撒在平底锅上，不要搅拌，让其融化1分钟。 取出锅中的热量，并将余下的1汤匙大蒜浸泡的橄榄油淋上锅。
- 切碎的香菜和剩余的青葱配菜; 服务于米饭，玉米粥或您选择的谷物。
成分变化和替代
冷冻虾也可以用在这个配方中。 将冷冻虾放入一碗热自来水中，直到它们解冻或大部分解冻，然后加入。 然而，最优质的虾从未被冷冻过，并且不含有添加的盐或磷酸钠。 这个配方中的营养成分是用没有用这些添加剂处理过的虾进行计算的，每份可以添加高达400毫克的钠！
新鲜番茄可以用来代替罐头。 使用1 1/4杯切块的西红柿，再加入1/3杯水。
您可以使用切成小方块的葱韭菜而不是大葱，并将其数量减少至1/3杯，并且不会为配菜预留任何配料。
为了更加完整的膳食，当你添加虾时添加一些蔬菜。 尝试1个中等切块的西葫芦或1/2杯绿豆（切成1英寸的小块）。 两者在FODMAP中都很低。
烹饪和服务技巧
预煮好的玉米粥卷是您餐具上的一件很棒的食物，因为它们很容易作为这种食物的基础。
将卷切成1/4英寸或1/2英寸厚的圆形，用油刷或喷两面油，然后翻炒一次，使两面变成金黄色。
快速烹制糙米也可以让这只虾快速搭配。 或者，自己制作一些“即食”大米：煮一大批普通的糙米，并将一餐部分平放在拉链袋中。 为了服务，从包中取出，分成几块，撒上水，盖上盖子，然后微波直至热。