营养亮点（每份）
卡路里 - 298
脂肪 - 19克
碳水化合物 - 16克
蛋白质 - 17克
总时间55分钟
准备15分钟 ，烹饪40分钟
份2（2个鸡蛋+每杯1杯酱）
shakshuka的大多数食谱（或者拼写shakshouka，chakchouka，或者在炼狱中给出了严肃的鸡蛋名称）在番茄酱中使用大量的洋葱。 幸运的是，对于那些接受低FODMAP饮食的人来说，它可以没有。
在北非和地中海以及中东地区的部分地区，作为早餐菜肴最常提供服务，shakshuka可以随时享用。 虽然它需要一些时间来制作，但我们的shakshuka是一个简单而简单的配方。
配料
- 1汤匙大蒜注入橄榄油
- ¾杯切碎的茴香球，非常细碎（3盎司）
- ½大红甜椒，切得很细
- ½杯切成薄片的青葱 ，分开
- ¼茶匙地面孜然
- ¼茶匙熏辣椒粉
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/3杯水
- 1 14.5盎司可以切块无盐番茄，不排水
- 1汤匙番茄酱
- 4个大蛋
- 2汤匙碎奶酪
制备
- 在中等热量的8英寸煎锅中，加热注入大蒜的油。 加入茴香，红辣椒和大部分葱，保留一些葱作为配菜。
- 加入孜然，辣椒粉，盐，胡椒粉和水; 稍微炒一下，然后覆盖并调整热量，直到蔬菜嫩20分钟左右。 如果液体在蔬菜煮熟并变软之前蒸发掉，可以每次加一汤匙水以延长这一阶段。
- 再加入西红柿和西红柿酱，再炖15分钟，直至酱汁类似于一种粗糙，震惊的意大利面条酱。
- 用一个大勺子的后面，在番茄酱的表面上创建一个凹痕，每个鸡蛋一个。 将鸡蛋一个一个地打入一个小碗中，检查壳体碎片，并轻轻地塞入小块，以避免打破蛋黄。 盖上锅盖，做饭，经常检查，达到您喜欢的熟练程度，最长10分钟。
- 碎碎的羊奶酪和剩下的葱和上面的顶部。
成分变化和替代
一盒14盎司的进口粉碎或切碎的西红柿可以代替西红柿。 虽然美国品牌不提供14.5盎司罐装的碎番茄，但可以使用28盎司罐中的一半，并冻结另一半用于另一次使用。
如果你喜欢一种浓稠的酱汁，你可以稍微冷却一下酱汁，然后将它倒入搅拌器中，然后将其倒入锅中煮鸡蛋。
烹饪和服务技巧
未煮熟的鸡蛋可能是食源性疾病的来源。 我们建议烹饪鸡蛋，直到蛋黄和白人都坚定。
Shakshuka经常与吐司一起服务。 为了保持它低FODMAP，使用酵母面包制成的烤面包。 如果你遵循无麸质饮食，烤面包不含高FODMAP成分的无麸质面包。
小食者可能会发现这个配方足够4份。