用大葱为您的低碳水化合物菜肴添加风味和趣味
术语大葱通常与葱和大葱交替使用，虽然技术上大葱更年轻，并且具有较不发达的白色鳞茎。 洋葱提供了很多成熟洋葱的味道，但碳水化合物较少，因为只有球茎部分含有显着的碳水化合物。
大葱的碳水化合物和纤维计数
- 1/2杯切碎的葱：3克有效（净）碳水化合物加1.5克纤维和16卡路里
- 1个中等大小的葱（约4英寸长）：1/2克有效（净）碳水化合物加1/2克纤维和5卡路里
- 1盎司切碎的葱：1克有效（净）碳水化合物加1克纤维和9卡路里
绿洋葱的血糖指数和血糖
与大多数非淀粉类蔬菜一样，绿色洋葱不能通过血糖指数来衡量 。 因为他们的碳水化合物含量非常少，所以他们不能测试血糖指数，并且被认为胃肠道指数非常低。 考虑到可食用量的血糖负荷具有以下估计值：
血糖负荷：
- 1/2杯生切碎的洋葱：1（非常低）
- 1个中等大小的葱（约4英寸长）：0（非常低）
1盎司切碎的葱：0（非常低）
大葱的营养价值
营养上，大葱有洋葱和青菜的好处。 它们是维生素K和维生素C的良好来源，是维生素A和叶酸的良好来源。
大葱101
大葱全年都可用。 它们有明亮的绿色上衣，并有坚实的白色底部，其中包括小根嫩芽。 虽然你可能想要修剪任何微小的根，但整个葱都是可食用的。 绿洋葱的鳞茎部分相对于大鳞茎洋葱是温和的品尝。
葱没有灯泡。 葱通常是生吃的，但也可以烤，烤或炒，整个或切碎。
如何储存葱
清除任何包装物，如橡皮筋和丢弃已损坏的叶子。 用塑料袋包裹它们并将它们存放在冰箱的蔬菜保鲜盒中。 他们不应该被存放超过五天。 他们可能会在短短两到三天内萎缩或失去清脆感，这取决于你购买它们时的新鲜程度。 将洋葱与易吸收洋葱气味的食物（如蘑菇或玉米）分开存放。
5种使用葱，葱和葱的方法
- 配菜汤：将新鲜切碎的葱放在汤上撒上一点点紧缩和颜色。
- 调味三明治：金枪鱼或鸡肉沙拉配合三明治配葱。
- 加入沙拉：它们可以增强你的沙拉酱，并给你的沙拉带来美味的紧缩。
- 制作中国香蒜酱：使用食物加工机，将葱，大蒜，生姜和橄榄油混合制成酱油或酱油，可以加入肉类菜肴或在其他蔬菜上使用。
- 美化蘸酱 ：撒上切碎的葱可增加蘸料的香味和色泽。
>来源：
> Atkinson FS，Foster-Powell K，Brand-Miller JC。 国际血糖指数和血糖负荷值表：2008。 糖尿病护理 。 2008; 31（12）：2281至2283年。 DOI：10.2337 / dc08-1239。
>美国农业部美国农业部标准参考国家营养数据库。 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/。