维生素A是含有维生素D ， 维生素E和维生素K的脂溶性维生素家族的成员。
这对正常视力，适当的生长以及细胞分裂和分化非常重要。 它对免疫系统功能至关重要，因为它有助于产生有助于抵抗感染的白细胞。 你还需要维生素A来保护健康的皮肤和粘膜。
发达国家很少见到维生素A缺乏症，但是当它发生时，会引起视力问题，并丧失健康的免疫系统功能。
美国国家科学，工程和医学科学院卫生和医学科根据年龄和性别确定了维生素A的膳食参考摄入量（DRI）。 它代表了平均健康人需要的每日量，因此如果您有任何医疗问题，您应该向医生咨询您的维生素A需求。
膳食参考摄入量
男性
1至3年：每天300微克视黄醇活性当量（mcg RAE）
4至8年：每天400微克RAE
9至13岁：每天600微克RAE
14岁以上：每天900微克RAE
女性
1至3年：每天300微克RAE
4至8年：每天400微克RAEs
9至13岁：每天600微克RAE
14岁以上：每天700微克RAE
维生素A被发现在植物和动物来源。
在黄油，蛋黄，鱼，肝，肉和全脂牛奶中发现预制维生素A或视黄醇。
维生素A的植物来源称为维生素原A类胡萝卜素，包括β-胡萝卜素，α-胡萝卜素和β-隐黄素。 你的身体需要这些前体，并将它们转换成你的细胞需要的维生素A的形式。
类胡萝卜素存在于深绿色和黄色蔬菜以及橙色水果和蔬菜中。
维生素A补充剂
一些研究表明，患有某些类型癌症的人血液中维生素A水平较低。 由于维生素A参与细胞分化，一些人建议服用维生素A补充剂来治疗或预防癌症，但没有证据表明这一建议。 就吸烟者而言，服用β-胡萝卜素补充剂可能会增加患癌症的风险。
你最好从水果和蔬菜以及其他食物来源获得维生素A，而不是补充剂。 可能是由于所有其他有益化合物。
但如果你服用维生素A补充剂，小心，特别是如果你怀孕。 事实上，怀孕的妇女不应该先服用维生素A补充剂，不要先与医生交谈。
长时间服用大剂量的预制维生素A补充剂可能会导致维生素A毒性。 医学研究所确定可容忍的上限为每天3,000微克RAE。 维生素A毒性可能会导致出生缺陷，肝脏异常和骨矿物质密度降低，从而导致骨质疏松症。
资料来源：
美国国家科学，工程和医学科学院，卫生和医学司。 “膳食参考摄入表格和应用”。 访问2016年4月4日。http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx。
国立卫生研究院。 “维生素A”。 访问2016年4月4日。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
国家卫生研究院膳食补充剂办公室。 “专业人士使用的维生素A说明书。2016年4月4日查阅。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/。