营养亮点（每份）
卡路里 - 165
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 12克
蛋白质 - 17克
总时间35分钟
准备15分钟 ，煮20分钟
份4
在羊皮纸上烹饪是一种经典的烹饪技术，仍然时髦 - 谁不想用便利优雅的纸包同时制作和清理晚餐？
在羊皮纸上烹饪是一种低脂肪，简单且可靠的烹饪方法，蒸汽有助于烹饪，所以您不需要添加额外的油。 低脂肪方面使得这道菜让那些遭受胃灼热的人无忧无虑。 堆在蛋白质，蔬菜和草药和一顿完整的餐点将在几分钟内准备就绪。
配料
- 2杯红薯，切丝
- 1磅鳕鱼，分成4块
- 1茶匙干百里香叶
- 4茶匙橄榄油
- 1茶匙Kosher盐
- 4片新鲜柠檬
制备
- 将烤箱预热至400F。
- 将4张羊皮纸折成两半。
- 将1/4的红薯放在羊皮纸的一面，并在上面放一片鳕鱼。
- 撒上每一块鱼¼茶匙百里香，1茶匙橄榄油，¼茶匙，盐和一片柠檬。
- 将羊皮纸折叠在鱼和蔬菜上，然后折叠并折起边缘以形成封闭的新月形包装。
- 将包传送到烤盘并烘烤20分钟。
- 撕开烤箱前将其从烤箱中取出并放置5分钟。
成分变化和替代
用其他低脂海鲜食物代替鳕鱼，如罗非鱼，虾或比目鱼。 这些都是高质量的蛋白质选择 。
尝试使用其他富含营养素的蔬菜，如胡萝卜，胡桃南瓜或西葫芦。 所有这三种都对胃灼热友好。
柑橘类水果如柠檬可能会导致胃灼热（这是一种已知的胃灼热触发），但是这种配方中的少量由鱼和橄榄油调和。 平衡低pH值食物以在最后一道菜中达到更加中性的pH值对于患有胃灼热的人来说实际上是一种常见的有用提示。 或者，您可以使用柠檬皮。
烹饪和服务技巧
确保所有的皮肤都已从鱼身上取下; 请你的鱼贩为你做这件事。
准备好时，使用厨房剪刀轻松打开羊皮纸包。
让蒸汽逸出，然后放在大盘子上。