营养亮点（每份）
卡路里 - 74
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 11克
蛋白质 -3g
总时间20分钟
准备10分钟 ，煮10分钟
份6（每杯1/2杯）
牛至是一种低调的草药 - 它充满了细胞保护抗氧化剂 ，特别美味，几乎没有卡路里。 有人声称，牛至中的天然油可能有助于缓解胃灼热症状，但需要更多证据。 无论如何，把它融入到烧心友好的菜肴中是很美味的。
用草本腌料和烤架上的快速嘶嘶声提升新鲜蔬菜。 此配方突出强调了烧心友好的蔬菜和腌制食材，这些食材通常不会加重胃灼热症状。 制作一大批这些蔬菜，并用剩菜做三明治和意大利面食。
配料
- 1汤匙橄榄油
- ½茶匙犹太盐
- 1汤匙米醋
- 2汤匙切碎的新鲜牛至
- 1个茄子，纵向去皮切片
- 1个甜椒，排骨和种子去掉，切成大块
- 1束芦笋，两端修剪
- 1个大西葫芦，纵向切片
制备
- 在一个大碗里搅拌橄榄油，盐，醋和切碎的牛至。
- 把所有的蔬菜放入碗中，用腌泡汁和大衣扔。
- 将户外烧烤架或烤盘加热至中等。
- 将蔬菜放在烤架上。
- 库克茄子，胡椒和西葫芦块每边约四分钟。
- 在烤架上轻轻地扔芦笋，煮至嫩。 这也需要3到4分钟。
- 将熟蔬菜转移到大盘子上。
- 保暖或在室温下使用。
成分变化和替代
用另一种健康的草药替代新鲜的牛至，如百里香或马郁兰。 如果你找不到新鲜的牛至，用一汤匙干牛至叶代替。
烹饪和服务技巧
当蔬菜脱落时，烤架将它们放回腌泡碗中。 这将增加最后一道菜的味道，再加上您将清理的菜肴更少。