营养亮点（每份）
卡路里 - 263
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 38克
蛋白质 - 9克
总时间140分钟
准备120分钟 ，煮20分钟
份8
大多数人喜欢披萨 。 如果你遇到胃灼热，披萨可能不会爱你回来。 在奶酪和酸性番茄酱之间，有时会享受到切片，之后会导致不舒服的症状。
为什么不享受酸和脂肪较低的比萨？ 这款香蒜酱和冬南瓜的特色包括一个简单的自制面团，甜甜和奶油南瓜，以及不易引起胃灼热的DIY香蒜酱 。
配料
- 1包干活性酵母
- 1茶匙糖
- 1杯温水
- 1½杯全麦糕点面粉
- 1杯半通用面粉
- 1茶匙Kosher盐
- 2汤匙特级初榨橄榄油，分开
- 1杯冬南瓜，切块
- 1/2汤匙橄榄油
- 1/4茶匙盐
- 3汤匙准备香蒜酱（使用这个食谱
- 简单无坚果绿叶香蒜酱 ）
- ½杯部分脱脂马苏里拉奶酪，切碎
- 2汤匙巴马干酪，磨碎
制备
- 将酵母，糖和水放入小碗或量杯中; 搅拌并放置10分钟。
- 要准备面团，将面粉和盐放入装有面团钩的电动搅拌器的碗中。
- 加入酵母混合物和一汤匙橄榄油。 在低速运行机器，直到配料刚好合并为止，然后将速度中等提高6到8分钟，直到面团一起进入大球。
- 将面团转移到涂油的碗（使用第一汤匙）并用干净的厨房毛巾盖住。 上升一个小时。 将一半面团放入冷冻保鲜袋中再使用一次。
- 在烤箱上升一半的时候，将烤箱预热至400°F，并准备一张衬有羊皮纸的薄板。
- 将胡桃南瓜放在平底锅上，淋上油并撒上盐。 在400度的烤箱中烤至开始。
- 如果你还没有准备香蒜酱。
- 将面团放在浅面上，用擀面杖擀平。 小心地将烤盘从烤箱中取出，并用橄榄油（第二汤匙）淋上毛毛雨。
- 将面团转移到平底锅上，然后将面团轻轻按压到平底锅的边缘。 用香蒜酱，准备好的南瓜，撒上奶酪。
- 提高烤箱温度至450°F。
- 烘烤16分钟，通过烹饪中途翻转锅。
- 当奶酪起泡并且外皮为金黄色时，从烤箱中取出并稍稍冷却，然后切成8片大片。
成分变化和替代
使用任何其他所需素食代替南瓜; 其他口味建议包括西兰花，甜椒，黑橄榄或菠菜。 或混搭！ 所有的蔬菜都提供独特的营养价值。
烹饪和服务技巧
用全麦面粉制作面团可以增加全麦纤维的含量，对健康的消化系统很重要。
除了在面前制作面团外，您还可以将整个比萨饼提前八小时制作，稍后再放入烘烤。 加入配料，用保鲜膜包起来，放在冰箱里，如果要烤2个小时以上。
要解冻剩下的冷冻面团，放入冰箱过夜。 使用前带至室温。