营养亮点（每份）
卡路里 - 363
脂肪 - 25克
碳水化合物 - 12克
蛋白质 - 23克
总时间20分钟
准备20分钟 ，烹饪0分钟
份2
许多人为了尝试吃得健康而在餐厅点了凯撒沙拉，但外出就餐时通常有更健康的选择。 在大多数凯撒沙拉中，奶酪，油煎面包块和奶油酱之间，饱和脂肪和钠可以迅速增加。
如果你爱凯撒沙拉，别担心。 你仍然可以在家中享受它们，并通过一些简单的改变使它们更健康。 最简单的调整之一是做你自己的健康凯撒酱。 这个食谱是一个简单的敷料，使用富含蛋白质的希腊酸奶来增加乳脂，但不添加饱和脂肪。 大蒜，dijon芥末和一点巴马干酪增加了很多味道，没有你通常在大多数瓶装酱中发现的所有钠，而且没有凤尾鱼！
另一种减少凯撒沙拉中钠含量而不牺牲口感的方法是用全麦面包制作自己的面包片。 使用高品质的帕玛森奶酪，让你自己磨合，让你从一点点中得到最多的味道。
配料
- 4杯罗马生菜，切碎
- 1/4杯洋葱，切成薄片
- 2汤匙新鲜磨碎的帕玛森芝士
- 1（8盎司）烤鸡胸肉，切片
- 1片全麦面包
- 橄榄油喷雾
- 捏大蒜粉
- 3汤匙无脂纯希腊酸奶
- 2瓣大蒜
- 1汤匙dijon芥末
- 1茶匙渥斯特夏
- 3汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 2汤匙帕尔马干酪
- 3汤匙橄榄油
制备
- 要做烤面包片，将烤箱预热至400F并将面包切成立方体。 喷洒橄榄油，撒上大蒜粉。 在衬有铝箔的烤盘上铺上一层。 烤10到15分钟，或直到油炸面包片金黄脆脆，每隔几分钟搅拌一次。
要制作敷料，请将所有配料（酸奶通过帕玛森芝士）添加到搅拌机中并混合至光滑。 一边搅拌，一边慢慢地淋上橄榄油，直到你有一个平稳的一致。 倒入一个罐子里，存放在冰箱里，直到可以使用。
要制作沙拉，请将罗马尼酒加入一个大碗中。 加入切片的洋葱和巴马干酪。 把衣服倒入衣服，扔上衣服。 撒上面包块，分成两块盘子。 上面烤鸡肉，立即服务。
成分变化和替代
这个食谱可以作为您所有凯撒沙拉需求的基础。 它很好吃，但如果你喜欢更精致的沙拉，可以随意加入更多的蔬菜，或加上坚果或鹰嘴豆 。 您还可以使用另一种蛋白质代替鸡肉，从虾或鱼到牛排，甚至是素食蛋白质，如豆腐或豆类。 发挥创意！
对于无麸质，使用无麸质面包。 对于素食主义者，可以放弃鸡肉，并使用您选择的素食蛋白质。
烹饪和服务技巧
如果你想包装这个沙拉午餐，当你准备好吃的时候，把这个沙拉放下，然后把它拌匀。