酮症是分解脂肪的自然过程
很多人对酮症这个词感到困惑。 你可能会读到它是身体的一种危险状态,它在“酮病”中听起来异常。 但酮症仅仅意味着你的身体正在使用脂肪来获取能量。
酮是如何在你的身体
酮(也称为酮体)是在脂肪代谢过程中产生的分子,不管它们是来自你刚吃过的鳄梨酱中的脂肪还是来自中间的脂肪。
当你的身体将脂肪分解为能量时,它的大部分会直接转换成三磷酸腺苷(ATP),这是你从高中生物学中记得的“能量分子”。 但是酮也是生产过程的一部分。
当人们少吃碳水化合物时,他们的身体变成脂肪来获得能量,因此更有意义的是,会产生更多的酮 。 其中一些酮(乙酰乙酸酯和β-羟基丁酸酯)用于能量; 例如,心脏肌肉和肾脏优选酮类与葡萄糖。 包括脑细胞在内的大多数细胞都能够使用至少部分能量的酮。 但有一种类型的酮分子,称为丙酮,不能被使用,并且作为废物排泄,主要在尿液和呼吸中( 有时导致明显的呼吸气味 )。
测量酮
如果尿液中含有足够的丙酮,可以使用品牌名称Ketostix(通常称为Ketostix)的名片来检测。
尿中酮的浓度越高,棒的转动越紫。 尽管每个人都在持续产生酮,但尿液中的这种检测通常被称为“酮症”。 也可以测量不太常见但更精确的血酮。
生酮饮食
特别是,阿特金斯饮食建议人们监测酮症作为脂肪燃烧的指标。
其他低碳水化合物饮食对此没有太多关注,或者在碳水化合物的碳水化合物含量不够低的情况下被尿液标尺检测到。 后一种饮食有时被称为“非致病性”低碳水化合物饮食,低碳水化合物饮食有很多好处 ,即使它们不是生酮饮食 。
人们认为酮症不好的原因
人们指出,有几个原因证明酮症是一种需要避免的状态。
- 没有足够的葡萄糖:在一些建议者中有一个假设,如果一个身体为了能量而燃烧大量脂肪,它一定不会获得足够的葡萄糖。 从研究碳水化合物减少饮食的人,没有迹象表明这是事实。 虽然身体不能将脂肪分解成葡萄糖,但身体可以将一些你吃的蛋白质转换成葡萄糖。 对于那些不能耐受大量糖分的人来说,这种方法效果很好,因为这种转换发生缓慢并且不会刺激血糖。
- 起初的负面症状:人们常常指出的另一件事情是对酮症患者的负面影响,即在生酮饮食的头几天,人们可能会出现头痛和头晕等症状。 此外,运动表现可能会受到影响,直到身体适应使用脂肪代替葡萄糖的能量。 这就是所谓的酮适应。 这些症状是暂时的,但它们通常被用作“证明”,认为吃低碳水化合物饮食是不好的,就好像人们如果吃低碳水化合物饮食可能在他们的余生中容忍头痛。 事实上,人们经常发现,在他们吃大量碳水化合物后,他们在进行酮体适应后有更好的心理功能。
- 对酮症和酮症酸中毒的困惑: 1型糖尿病患者可能会出现一种叫做酮酸中毒的危险症状,有时会与正常的酮症混淆。 身体通常通过产生胰岛素来避免这种状态,但患有1型糖尿病的人不能产生胰岛素。 即使大多数注射胰岛素的2型糖尿病患者通常都会产生足够的胰岛素来预防酮症酸中毒。
>来源:
> Paoli,A et al。 超越减肥:回顾非常低碳水化合物(生酮)饮食的治疗用途。 欧洲临床营养杂志。 2014年5月; 电子版提前打印。 DOI:10.1038 / ejcn.2013.116