营养亮点（每份）
卡路里 - 333
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 16克
蛋白质 - 40克
总时间35分钟
准备20分钟 ，煮15分钟
份4
沙拉和满足通常不会用同一句话。 但是，这种亚洲切碎的沙拉里挤满了烤大蒜姜，鸡毛豆和大量脆脆生蔬菜的蛋白质 。 从鲜艳的新鲜香草和浓郁的大豆酸橙酱中不乏香气。
配料
- 1汤匙芝麻油
- 3瓣大蒜，去皮，切碎
- 1英寸的姜片磨碎
- ¼茶匙盐
- 1¼磅无骨鸡胸肉
- 1头黄油生菜，切碎
- 9盎司的袋子切丝卷心菜
- 1个大胡萝卜，去皮并磨碎
- 1杯脱壳的毛豆，解冻
- 切碎1个黄瓜
- 2根芹菜切碎
- 2个葱，切碎
- 2汤匙薄荷，切碎
- 2汤匙香菜，切碎
- 2汤匙减少钠酱油
- 1汤匙芝麻油
- 1茶匙蜂蜜
- 1石灰汁
制备
- 在一个小碗里，混合芝麻油，大蒜，姜和盐。 揉搓鸡胸肉，然后放入冰箱内的拉链袋中腌制8小时。
- 准备烹饪时，将烤架的炉排上油并置于中等高温下。 烫时，将鸡放在烤架上，每面煮5至7分钟，直至烧烤，鸡肉在其最厚的部分注满160F。 从烤架上取下，放在一边冷却。
- 鸡肉烧烤时，将生菜，卷心菜，胡萝卜，毛豆，黄瓜，芹菜，大葱，薄荷和香菜一起放入大碗中。 当鸡肉稍微冷却时，用叉子将其切成一口大小的小块。 加入蔬菜碗。
- 在一个中等的碗中，一起搅拌酱油，芝麻油，蜂蜜和酸橙汁。 添加到沙拉和折腾结合起来。 立即服务。
成分变化和替代
不要吃肉？ 通过将鸡换成豆腐，这种沙拉很容易变得不肉食。 将豆腐按干，切成一口大小的立方体，然后用姜蒜泥搅拌。 你可能想添加另一汤匙芝麻油，以帮助减薄和涂豆腐。 在每边烤几分钟之前将豆腐串起来，这样它就不会落入格栅。
虽然这道沙拉很多，但如果你想用一种复杂的碳水化合物将它加大一点，可以在煮熟的糙米或藜麦中舀一下，这两种食物都含有纤维，可以增加蛋白质的数量。
你也可以把它做成面条沙拉，将它与熟和冷的糙米面混合在一起。 在大多数杂货店的亚洲过道中找到它们。
烹饪和服务技巧
我最喜欢用卷心菜做的沙拉，它不会萎靡不振，所以你可以提前准备沙拉，作为一个简单的，随时随地的午餐。
对于生菜来说也是一样，所以我会把它装在一个单独的包里，然后在吃之前把它一起扔。 您可能需要使敷料变亮一点，因此在吃东西之前，请多加一点石灰楔以挤满沙拉。
忘了腌你的鸡肉？ 别担心，我也一直这样做！ 如果你在大蒜和生姜中快速洗澡15分钟，它仍然有很多味道。
制作这个配方后，留下剩下的草药？ 将薄荷和香菜混合在一起，加入橄榄油和少许青柠汁，放入食物加工机中，使香气浓郁，供应新鲜或烤蔬菜。 如果你知道你不会用完你的生姜，将其剥开并存放在冷冻箱中，在那里你可以使用微型磨碎机将其冷冻。
为了节省时间，寻找切碎或切碎的卷心菜，生菜和胡萝卜。