营养亮点（每份）
卡路里 - 206
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 18克
蛋白质 -4克
总时间25分钟
准备10分钟 ，煮15分钟
份量2份（206卡路里）
想要富有，颓废和巧克力的东西？ 这种无面筋无麸质巧克力蛋糕非常适合分享，只需5分钟即可烹制。 这是一种美味的方式，可以在没有大量糖和白面粉的情况下享受巧克力的心脏健康益处，因此非常适合糖尿病人饮食。
配料
- 2茶匙黄油
- 1.5盎司黑巧克力，切碎
- 1个大鸡蛋
- 2茶匙糖
- 1茶匙香草精
- 1茶匙燕麦粉
- 几撮盐
- 不粘烹饪喷雾
制备
- 将烤箱预热至375°F。
- 在微波炉中加热黄油和黑巧克力30秒。 搅拌，然后以10秒的增量加热直至完全融化。
- 将鸡蛋打成融化的巧克力，搅拌均匀。 搅拌糖，香草精，面粉和一些盐。
- 使用不粘喷剂喷洒烤箱安全模具。 将面糊刮到烤模上，放入烤箱，烤12到15分钟，直到熟透。 保暖。
成分变化和替代
这个食谱使用黑巧克力，它含有来自可可的心脏健康的植物营养素 ，比牛奶巧克力添加的糖少。 寻找一个含有70％可可的巧克力棒或使用半甜巧克力片。
虽然这个配方是无麸质的，如果你不需要避免麸质随意使用白面粉或全麦面粉 。 通常情况下，我鼓励糖尿病患者使用全谷物 ，但一茶匙面粉的用量如此之少，与您使用的是什么类型无关。 为了使这个蛋糕无谷物，使用杏仁粉。 它增加了坚果味而不会改变质地。
如果您想进一步减少此食谱中的糖和碳水化合物含量，请随意使用您选择的无热量甜味剂。 我个人最喜欢的是赤藓糖醇 ，一种没有苦涩味的糖醇，像糖一样烘烤。 仔细检查您使用的任何甜味剂的标签，但大多数是糖一对一的转换。
如果使用液体甜叶菊提取物，你可能需要7到10滴。
如果你不想用黄油做饭，这个食谱可以用任何黄油涂抹。 如果使用，一定要检查部分氢化油的成分。 你也可以使用椰子油。 尽管饱和脂肪含量高于黄油，但饱和脂肪酸的具体类型对胆固醇水平有中性作用。
烹饪和服务技巧
在烘烤之前，仔细检查你的模子是否安全。 你绝对不希望它在烤箱里爆炸！ 它不仅会造成糟糕的一团糟，而且你也不想错过这款美味的巧克力美食。
如果你没有烤箱安全模具，你也可以用微波炉在微波炉中“烘烤”。 微波炉可能会稍微干燥一点，所以你可能需要在混合物中加入一汤匙牛奶。 将黄油和巧克力一起微波在杯子中，拂去其余成分，然后微波约1分30秒。
为了让这款产品更加颓废，请用少许花生酱淋上毛毛雨，并配上一大堆鲜奶油或小勺最喜欢的冰淇淋。 或者，顶级季节性浆果提供额外的抗氧化剂 ！