美国人和大多数医疗机构的膳食指南建议保持低饱和脂肪摄入量。 瘦肉和低饱和脂肪的其他蛋白质食物清单可帮助您在购物或就餐时明智地选择。 您可以享受低脂肪的鱼，牛肉，猪肉和家禽肉，同时减少饱和脂肪摄入量。
大多数低碳水化合物饮食并不强调减少饱和脂肪，但有些人会这样做。 该列表包括那些强调减少饱和脂肪的许多低碳水化合物饮食，包括南海滩饮食 ，索诺玛和区饮食。
鱼和海鲜
所有的鱼和海鲜都可以接受，但你应该避免任何面包屑或油炸。 金枪鱼罐头应该用水包装，而不是用油包装。
家禽
总是从家禽中取出皮肤，并避免所有的面包屑。 不允许鹅或鸭子。 这是可以接受的：
- 鸡肉或火鸡：白肉很好
- 黑肉：第一阶段后偶尔
- 土耳其培根或低脂香肠：适量适量
- 康沃尔母鸡
牛肉：可接受的削减
牛肉切割可能会令人困惑，因为它们的名称各不相同。 南海滩饮食的创始人Agatston博士已批准下列减产牛肉：
碎肉：
- 磨碎的牛腩
- 碎牛肉含脂肪少于10％
从短腰削减（名称因地区而异）：
- 短腰
- 里脊肉烤
- 丁骨牛排
- Porterhouse牛排
- 里脊牛排
- 烤里脊肉片
- 圆角牛排
- 顶级里脊牛排
- 地带牛排
- 堪萨斯城牛排
- 纽约地带牛排
- 酒店式牛排
- 沙朗牛排
- 俱乐部牛排
- 乡村俱乐部牛排
- Delmonico牛排
- 贝壳牛排
从牛腩里切下：
- 三尖
- 沙朗牛排
- 顶级牛腩
- Coulotte牛排
- 帽牛排
- 圆骨牛排
- 牛肉里脊肉
- 皮瓣牛排
- 皮瓣肉
全面削减：
- 底部轮
- 顶级回合
- 眼睛（）的一轮
- 圆尖烤
- 臀部烤
- 圆尖牛排
- 球尖牛排
- 牛肉沙朗牛排
- 早餐牛排
- 指关节牛排
- 三明治牛排
- 分钟牛排
- 圆形牛排
其他可接受的牛肉切块
- 侧面牛排
- 伦敦烤肉
猪肉：可接受的清单
- 水煮火腿
- 里脊肉
- 腰部
- 精益，修剪良好的印章
- 加拿大培根
- 偶尔酥脆，排水良好的培根（最好作为配菜）
羊肉
- 羊腿，很好的修剪脂肪
- Lambchop作为一种偶尔的享受
小牛肉
- 顶级回合
- 腿炸肉排
- 劈
午餐肉
午餐肉应该无糖且脂肪含量低。 德利特火鸡是一个不错的选择。
其他可接受的蛋白质来源
- 蛋
- 豆腐
- 清潭
- 丹贝
- 豆
- 低脂肉类替代品
关于饱和脂肪和低碳饮食的注意事项
只要碳水化合物保持低水平， 阿特金斯饮食 ， LCHF和大多数其他低碳水化合物方法都不强调减少饱和脂肪。 他们指出，缺乏证据表明将饱和脂肪降低到极低水平对于大多数人来说可以减少风险。
一些试图研究这个问题的所有研究都没有发现降低饱和脂肪的益处，而这在低碳水化合物饮食的情况下尤其如此。
虽然研究仍在继续，但卫生当局仍建议减少饱和脂肪。
>来源：
> Chowdhury R，Warnakula S，Kunutsor S，等人。 膳食，循环和补充脂肪酸与冠状动脉疾病的关联。 内科学年鉴 。 2014; 160（6）：398-406。 DOI：10.7326 / m13-1788。
> 美国人膳食指南2015-2020第八版 。 USDA。
> Hooper L，Martin N，Abdelhamid A，Smith GD。 减少心血管疾病的饱和脂肪摄入量。 Cochrane系统评价数据库 。 2015年10月。doi：10.1002 / 14651858.cd011737。