有低碳饮食手头的食物
尽管任何人都可以遵循低碳水化合物的饮食习惯，但没有任何特殊成分，但有些食物有助于烹饪和烘焙。 他们中的大多数可以在普通的杂货店找到，有些可以在健康食品商店中找到，而其他人则必须经常特别订购，除非你足够幸运地住在靠近商店的商店附近。
- 杏仁粉/杏仁粉 ：这可能是最通用的低碳粉。 它可以用于蛋糕， 松饼 ， 快速面包 ， 饼干等等。 一个好处是你不必购买已经准备好的。 你可以用你的食物处理器从烤杏仁中制作杏仁粉或杏仁粉。 但是，您需要确保不过度处理它，我们会变成坚果黄油。 虽然你可以自己享用坚果黄油，但你需要更多的杏仁来制作一批杏仁粉。
- 亚麻籽和亚麻籽粉 ：这些都是高纤维，低碳水化合物的替代品，营养价值也很高。
- 椰子粉：纤维含量非常高，但不能简单地将它换成配方中的坚果粉，因为它需要不同数量的其他成分。 您需要查找指定它的食谱，或者尝试自己转换它们。
- 其他坚果面粉：榛子和胡桃面粉是建议。
- 生命小麦面筋：这只是小麦的蛋白质部分，所以它是低碳水化合物。 如果你避免麸质，当然，这是禁止的。
- 加厚薄层增稠剂：当您需要在不使用面粉或玉米淀粉的情况下稠化调味汁时，此类和类似的专业食品产品（如StarchNOT）可能非常有用。
- 液体三氯蔗糖/ Splenda ：含有零碳水化合物，几乎可用于任何粉状人造甜味剂。
- 您选择的人造甜味剂
- 赤藓糖醇 ：这种糖醇对血糖几乎没有影响 。 它的巧克力效果非常好。 一定要得到粉末类型，如果可以的话，而不是颗粒状。
- 好的， 不加糖的巧克力 （质量真的有区别）
- 可可粉
- 蛋白粉：这些有助于烘焙食品的结构。 东昂贵的形式是“蛋白蛋白粉”，如NOW品牌。
- 明胶 （普通）
- 黄原胶或瓜尔胶：这些对于增稠和粘合是有用的。
- 不加糖的豆奶：含有的碳水化合物比其他任何牛奶都少，口感中性。
- 碳水化合物计数器即时混合器 ：用于粘合蟹饼，制作蛋糕，甚至在汤团中的多功能配料。
- 有纹理的植物蛋白质 （TVP）：可用作砂锅饭中的米饭，肉饼中的面包屑，甚至是热早餐麦片 。
- 乳清蛋白粉
- 特级初榨橄榄油
- 椰子油
- 高油酸红花油或葵花籽油：对于需要比橄榄油更中性的高热量烹饪或烘焙，这些都是不错的选择。 它们经过特殊培育， 单不饱和脂肪含量高，烟点相对较高。 Saffola是一个品牌。 您必须确定获得高油酸类型，因为大多数这些油含有多不饱和脂肪 ，这是不优选的。