不同类型的酸奶卡路里和营养成分
如果你是一个健康的食客，你可能在你的冰箱里有酸奶。 特别是对于试图减肥或改善健康的人来说，乳制品可以提供营养益处。 但某些品牌的酸奶可能含糖量高，脂肪和卡路里含量高，这取决于您购买的类型。
酸奶卡路里和营养成分
| 普通全脂牛奶营养成分 | |
|---|---|
| 份量1杯（8盎司）（245克） | |
| 每份 | 每日价值* |
| 卡路里 149 | |
| 脂肪卡路里72 | |
| 总脂肪 8克 | 12％ |
| 饱和脂肪5.1克 | 26％ |
| 多不饱和脂肪0.2克 | |
| 单不饱和脂肪2.2克 | |
| 胆固醇 32mg | 11％ |
| 钠 113mg | 5％ |
| 钾 379.75mg | 11％ |
| 碳水化合物 11.4克 | 4％ |
| 膳食纤维0g | 0％ |
| 糖11.4克 | |
| 蛋白质 8.5克 | |
| 维生素A 5％·维生素C 2％ | |
| 钙30％·铁1％ | |
| *基于2000卡路里的饮食 | |
纯酸奶只是酸奶，不含加工水果或加入调味品。 许多人在食谱中使用普通酸奶或在蘸酱和酱汁中替代酸奶油。 普通酸奶是钙的极好来源，磷和核黄素含量高。 但它也提供了比大多数人在“健康”食品中发现的更多的糖和饱和脂肪。
酸奶的健康益处
含有蛋白质的食物会促进“饱腹感”或丰满。 所以如果你在吃早餐或午餐时吃酸奶，你可能不会在你吃完饭后不久就有饥饿感。 传统或希腊酸奶中的蛋白质也可以帮助你的身体建立和保持肌肉。
酸奶也是一种很好的方法来提高你的钙摄入量，特别是如果你是一个非牛奶饮用者。 可供选择的各种口味使得即使是挑食者也能轻松找到他或她喜欢的口味。
最后，消费者经常在单杯中购买酸奶，这使得吃正确的份量变得容易。
出于这个原因，酸奶杯很受欢迎试图达到或保持健康体重的人。
平原或调味酸奶更健康吗？
当消费者选择酸奶作为零食或用餐时，他们经常选择口味酸奶，因为它具有较甜的味道。 但它的糖份也较高，可能热量较高。
例如，单份150克Dannon草莓酸奶可提供15克糖和140卡路里热量（与标签上所示的大量原味酸奶相比，热量几乎相同）。 一份Yoplait Original草莓酸奶含有150卡路里，2克脂肪和18克糖。
普通酸奶和希腊酸奶的区别是什么？
希腊酸奶是健康饮食者的另一种流行选择。 希腊酸奶比传统的酸奶更厚，更甜。 该产品经过滤除去大部分糖，乳糖和液体乳清。 因此，希腊酸奶的一些品牌比传统版本的酸奶具有更少的糖和更多的蛋白质。
那么希腊酸奶营养与传统酸奶相比如何？ 希腊酸奶的卡路里通常大致相同。 Fage Total 2％普通酸奶可提供150卡路里，4克脂肪和20克蛋白质。 它还提供八克糖。
冷冻酸奶是否健康？
那么冷冻酸奶呢？ 就营养而言， 冷冻酸奶通常与您在乳品过道中找到的酸奶不同。 冷冻酸奶通常比冰箱里保存的酸奶类型含有更多的糖和更少的蛋白质。
所有酸奶都含益生菌吗？
尽管需要对益生菌在健康方面的作用进行更多的研究，但一些像Activia这样的酸奶品牌会在其产品中使用益生菌。 并非所有的酸奶都含有益生菌，所以如果你想从酸奶中得到益生菌，一定要阅读营养标签和成分列表，以确保它包含“活的活性文化”。 请记住，可以添加多种细菌菌株，因此不是每个品牌都具有相同的种类。
选择和储存酸奶
如果您购买酸奶以包含健康饮食，请务必记得查看营养成分标签和成分列表。
一些酸奶产品只含有几种成分，如牛奶和水果，但其他酸奶可能含有相当多的糖，玉米糖浆和其他成分，如玉米淀粉或明胶，你可能不需要。
如果您正在比较酸奶的卡路里计数 ，请确保您正在评估的容器尺寸相同。 一些酸奶产品的热量较低，只是因为包装较小。
当您在家储存酸奶时，请保持冷藏并密封。 酸奶可以冷冻，但它可以分开，并在解冻时具有不同的质地。
健康的方式，包括饮食中的酸奶
酸奶本身就是一种美味的小吃。 但你也可以添加配料或其他成分，使它成为一顿饭。 尝试任何这些想法。