健康益处,储存和清洁技巧以及食谱
甜瓜和甜瓜一样(或者甜瓜,如果你喜欢的话)。 与其他一些水果相比,它们的营养成分非常高,而且糖分相对较低。 它们还含有大量的水(约90%)。 所有这些使他们成为一个很好的食物选择,以帮助补充水分并满足您的液体需求 。
哈密瓜营养成分 | |
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份量1杯,球(177克) | |
每份 | 每日价值* |
卡路里 60 | |
来自Fat 3的卡路里 | |
总脂肪 0.3g | 1% |
饱和脂肪0.1克 | 0% |
多不饱和脂肪0.1克 | |
单不饱和脂肪0g | |
胆固醇 0mg | 0% |
钠 28mg | 1% |
钾 472.59mg | 14% |
碳水化合物 14.4克 | 5% |
膳食纤维1.6克 | 6% |
糖13.9g | |
蛋白质 1.5g | |
维生素A 120%·维生素C 108% | |
钙2%·铁2% | |
*基于2000卡路里的饮食 |
一杯甜瓜含有约60卡路里,14.4克碳水化合物,1.6克纤维和超过一天的维生素A和C。 哈密瓜也是钾的良好来源。
哈密瓜的健康益处
哈密瓜是维生素C,维生素A和β-胡萝卜素的极好来源。 它也是钾的良好来源,含有大量的B族维生素。
在哈密瓜中发现的维生素A对眼睛健康很重要。 足够的维生素A摄入量可以帮助你的视力保持清晰健康。 它也有助于夜视,并帮助您看到颜色。 维生素C有助于伤口愈合,并帮助您的身体制造胶原蛋白,这是维持强壮骨骼和皮肤所必需的蛋白质。
富含β-胡萝卜素的食物,如哈密瓜,也提供抗氧化剂的好处。 这可能与某些疾病如心脏病和癌症的减少有关。
甜瓜糖高吗?
关于哈密瓜的常见误解是,因为它的口感如此甜美,所以它的糖含量非常高。
一杯哈密瓜的卡路里和碳水化合物含量基本与一份其他水果(如4盎司)的苹果相同。
吃哈密瓜的关键是让你的部分约一杯,这是一杯。 为了帮助你感觉饱足,将香瓜与一份蛋白质配对,如一盎司奶酪或少量坚果。
你应该清洗哈密瓜吗? 它有很多细菌吗?
甜瓜靠近地面生长,有时会接触土壤,水和动物的细菌。 这是食品安全问题。 环境因素不仅可能在污染中起作用,而且在收获期间或收获后可能会发生人为污染。
在切割之前清洗哈密瓜很重要。 使用普通自来水和蔬菜刷。 不建议用肥皂清洗甜瓜。 皮肤多孔,肥皂可以进入果实的果肉。
清洗后,用干净的纸巾吸干瓜,以除去多余的水分。 然后切断茎端,这是大多数细菌倾向于收集并丢弃的地方。 在切割香瓜之后,在将其用于其他食品之前,请清洗刀子,因为细菌可能通过交叉污染传播到其他食品。
挑选和存放哈密瓜
选择完美的哈密瓜是一种艺术形式。 你可以选择购买已经成熟的香瓜,或者需要在家里熟化的香瓜。
如果你正在寻找一个成熟的哈密瓜,你应该寻找三件事。
- 颜色:网眼下的皮肤应该是浅橙色或奶油色。 Geen表示未成熟的水果。
- 茎端:具有茎的哈密瓜的末端应具有光滑圆润的疤痕。 你想找到缩进,这表明水果在成熟时被采摘。
- 开花结束:哈密瓜的另一侧是开花结束。 闻到这一部分,它应该是芬芳的,当你按下它时,它会稍微“放弃”。 如果它很难闻,闻起来很少,可能还不成熟。
哈密瓜在采摘后会持续几天成熟。 如果它仍然很难,而且香味很少,那味道可能会令人失望。
避免含有伤痕或其他伤害的甜瓜。
这通常表明它是细菌的宿主。 如果您购买的甜瓜不完全成熟,请将其在室温下储存两天。
一旦切开,将瓜存放在冰箱中的密闭容器中长达五天。 如果可能,将其存放在保鲜盒中。 请记住,甜瓜越甜,在它变质之前剩下的生命越少。
在室温或高温下留下切好的瓜可导致肉体上有害细菌的快速生长。
如果您想长时间保持甜瓜,可以将甜瓜切成熟,放入冰箱冷藏室或密封容器中。
健康的方法来准备哈密瓜
哈密瓜是一种美丽富有的果实,可以用作装饰品,沙拉或是作为食物原样食用。 配上咸味食品如奶酪或用于制作顶级酸奶或奶酪时效果很好。
玩甜瓜的多功能性,同时收获营养益处,享受多汁的甜味。
- 哈密瓜山羊奶酪沙拉
- 哈密瓜石灰和辣椒汤
- 生姜结痂三文鱼配甜瓜莎莎
>来源:
> Parnell,et。 人。 哈密瓜:安全的方法来存储,保存和享受 。 加州大学农业与自然资源学院。 2003; 1-5。