哈密​​瓜营养表和安全提示

健康益处,储存和清洁技巧以及食谱

甜瓜和甜瓜一样(或者甜瓜,如果你喜欢的话)。 与其他一些水果相比,它们的营养成分非常高,而且糖分相对较低。 它们还含有大量的水(约90%)。 所有这些使他们成为一个很好的食物选择,以帮助补充水分并满足您的液体需求

哈密​​瓜营养成分
份量1杯,球(177克)
每份 每日价值*
卡路里 60
来自Fat 3的卡路里
总脂肪 0.3g 1%
饱和脂肪0.1克 0%
多不饱和脂肪0.1克
单不饱和脂肪0g
胆固醇 0mg 0%
28mg 1%
472.59mg 14%
碳水化合物 14.4克 5%
膳食纤维1.6克 6%
糖13.9g
蛋白质 1.5g
维生素A 120%·维生素C 108%
钙2%·铁2%

*基于2000卡路里的饮食

一杯甜瓜含有约60卡路里,14.4克碳水化合物,1.6克纤维和超过一天的维生素AC。 哈密​​瓜也是钾的良好来源。

哈密​​瓜的健康益处

哈密​​瓜是维生素C,维生素A和β-胡萝卜素的极好来源。 它也是钾的良好来源,含有大量的B族维生素。

在哈密瓜中发现的维生素A对眼睛健康很重要。 足够的维生素A摄入量可以帮助你的视力保持清晰健康。 它也有助于夜视,并帮助您看到颜色。 维生素C有助于伤口愈合,并帮助您的身体制造胶原蛋白,这是维持强壮骨骼和皮肤所必需的蛋白质。

富含β-胡萝卜素的食物,如哈密瓜,也提供抗氧化剂的好处。 这可能与某些疾病如心脏病和癌症的减少有关。

甜瓜糖高吗?

关于哈密瓜的常见误解是,因为它的口感如此甜美,所以它的糖含量非常高。

一杯哈密瓜的卡路里和碳水化合物含量基本与一份其他水果(如4盎司)的苹果相同。

吃哈密瓜的关键是让你的部分约一杯,这是一杯。 为了帮助你感觉饱足,将香瓜与一份蛋白质配对,如一盎司奶酪或少量坚果。

你应该清洗哈密瓜吗? 它有很多细菌吗?

甜瓜靠近地面生长,有时会接触土壤,水和动物的细菌。 这是食品安全问题。 环境因素不仅可能在污染中起作用,而且在收获期间或收获后可能会发生人为污染。

在切割之前清洗哈密瓜很重要。 使用普通自来水和蔬菜刷。 不建议用肥皂清洗甜瓜。 皮肤多孔,肥皂可以进入果实的果肉。

清洗后,用干净的纸巾吸干瓜,以除去多余的水分。 然后切断茎端,这是大多数细菌倾向于收集并丢弃的地方。 在切割香瓜之后,在将其用于其他食品之前,请清洗刀子,因为细菌可能通过交叉污染传播到其他食品。

挑选和存放哈密瓜

选择完美的哈密瓜是一种艺术形式。 你可以选择购买已经成熟的香瓜,或者需要在家里熟化的香瓜。

如果你正在寻找一个成熟的哈密瓜,你应该寻找三件事。

哈密​​瓜在采摘后会持续几天成熟。 如果它仍然很难,而且香味很少,那味道可能会令人失望。

避免含有伤痕或其他伤害的甜瓜。

这通常表明它是细菌的宿主。 如果您购买的甜瓜不完全成熟,请将其在室温下储存两天。

一旦切开,将瓜存放在冰箱中的密闭容器中长达五天。 如果可能,将其存放在保鲜盒中。 请记住,甜瓜越甜,在它变质之前剩下的生命越少。

在室温或高温下留下切好的瓜可导致肉体上有害细菌的快速生长。

如果您想长时间保持甜瓜,可以将甜瓜切成熟,放入冰箱冷藏室或密封容器中。

健康的方法来准备哈密瓜

哈密​​瓜是一种美丽富有的果实,可以用作装饰品,沙拉或是作为食物原样食用。 配上咸味食品如奶酪或用于制作顶级酸奶或奶酪时效果很好。

玩甜瓜的多功能性,同时收获营养益处,享受多汁的甜味。

>来源:

> Parnell,et。 人。 哈密​​瓜:安全的方法来存储,保存和享受 加州大学农业与自然资源学院。 2003; 1-5。