营养亮点（每份）
卡路里 - 250
脂肪 - 11克
碳水化合物 - 26克
蛋白质 - 13克
总时间50分钟
准备30分钟 ，煮20分钟
份5（每杯2杯）
这种多功能的意大利面沙拉，以其烤鱼，橄榄和晒干的西红柿令人垂涎欲滴，令人惊叹的家庭晚餐或午餐盒饭。 因为它是同样美味的温暖或冷，它也成为一道菜，分享在一个便宜的晚餐或自助餐。 大多数无麸质 面食都是低FODMAP，但避免使用豆类或小扁豆制成的面食 。
配料
- ½磅三文鱼柳
- 2汤匙橄榄油
- 1/8茶匙普罗旺斯香草
- 6盎司未煮熟的低FODMAP rotini
- 1汤匙刺山柑
- 2汤匙切成薄片的青葱
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- ¼杯切碎的绿色或黑色橄榄
- 2汤匙切碎的干番茄
- 1½汤匙新鲜柠檬汁（½柠檬）
- ¼茶匙盐
- 2汤匙新鲜磨碎的巴马干酪
- ½茶匙碎红辣椒片（可选）
制备
- 将烤箱预热至425F。 用油喷9 x 9英寸的烤盘。
- 将生鲑鱼片皮放在准备好的烤盘中。 用一些橄榄油轻轻地喷洒或刷上，然后撒上普罗旺斯香草。 烘烤约20分钟，直到鱼可以很容易地用叉子剥落并且在中间不透明。 冷却约10分钟。
- 同时，根据包装说明准备rotini。 用漏勺将其排干，然后用冷水短暂冲洗干净。
- 如果使用的话，在一个大沙拉碗中，将剩余的橄榄油，刺山柑，葱段，新鲜香菜，橄榄，晒干的西红柿，柠檬汁，盐，帕玛森芝士和胡椒片搅拌在一起。 加入rotini并彻底搅拌。
- 用两把叉子将三文鱼切成小块。 将其加入沙拉碗中并轻轻搅拌。 如果需要，可以搭配额外的欧芹和帕玛森奶酪。
成分变化和替代
烤，拉或切碎的鸡肉可以代替鲑鱼。
其他草药，如新鲜罗勒，可以用来代替欧芹。
烹饪和服务技巧
无麸质谷物（如奎奴亚藜和玉米，或玉米和大米）组合制成的无麸质面食往往是常规面食的最佳替代品。 为了获得最佳效果，请勿过度烹饪。 排水后冲洗面食将停止烹饪，并去除可能使面食粘在一起的淀粉。
如果晒干的西红柿没有足够软的容易切碎，将其浸泡在约1/2杯沸水中，直到柔软，约10分钟。 排水，然后砍。