营养亮点（每份）
卡路里 - 399
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 44克
蛋白质 - 34克
总时间30分钟
准备30分钟 ，库克0分钟
份2
Poke（发音为“PAH-KAY”）是一种用生鱼做成的传统夏威夷菜肴，并配以温暖的米饭。 戳意味着“切割或切片”，而这正是你所做的 - 将新鲜的寿司级鱼放入方块中，用简单的咸味酱腌制，然后放入盛有米饭和大量配料的碗中。
这种捅碗配方是一种在家中无需滚动即可享用寿司般美食的方式。 它使用蒸糙米糙米 ，新鲜黄鳍金枪鱼 （或ahi），新鲜蔬菜快速腌胡萝卜，奶油牛油果，萝卜和香菜。 从碗里撒上芝麻。
配料
- 1/2杯胡萝卜 ，切丝
- 1茶匙糖
- 1茶匙鲜姜酱
- 1/4杯米酒醋
- 8盎司寿司级黄鳍金枪鱼（ahi）
- 1汤匙低钠酱油
- 1/2茶匙芝麻油
- 2汤匙切碎的葱
- 3根葱，切碎
- 1 1/2杯蒸糙米
- 2片萝卜，切成薄片
- 1/2小鳄梨，切成薄片
- 新鲜香菜（配菜）
- 芝麻（用于装饰）
制备
- 将胡萝卜放入罐子里。 将糖，姜和醋一起搅拌并加入胡萝卜。 摇动并冷藏一小时，以快速腌制胡萝卜。
用锋利的刀将金枪鱼整齐地切成1/2英寸的立方体。 放入无反应的碗中。
加入酱油，芝麻油，葱和葱，搅拌均匀。 在准备其他配料时冷藏。
把饭分在两碗之间。 在上面舀金枪鱼，配上胡萝卜，萝卜和鳄梨。 撒上香菜和芝麻，即可食用。
成分变化和替代
随意使用现有的新鲜蔬菜制作您自己的食物，如果您喜欢一点香料，可以加一些芥末或sriracha。 如果您愿意，也可以使用寿司级鲑鱼代替金枪鱼。
烹饪和服务技巧
不要被生鱼吓倒。 只要问问你的屠夫寿司级金枪鱼，以确保生吃是安全的，然后保持冷，直到准备使用。 然后用一把非常锋利的刀将它切成干净的半英寸立方体。
如果时间不够，请使用快速烹饪的糙米，而不是传统的。
这道菜最好在制作后立即送达。