营养亮点(每份)
卡路里 - 129
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 2克
蛋白质 - 0克
总时间10分钟
准备10分钟 ,库克0分钟
12份(每份2T)
你在沙拉上的细雨与你放入的蔬菜一样重要。 橄榄油和橄榄油中的健康脂肪和其他化合物具有强效的抗炎特性,并提供有助于营养吸收的心脏健康脂肪
将少量植物基油如橄榄油加入您每天的烹饪和食物准备中,是获得好处的理想方式,而不会让卡路里过量。
配料
- ¼杯香醋
- ¾杯特级初榨橄榄油
- 半柠檬,榨汁和佐料
- 2茶匙蜂蜜
- 1个蒜瓣(整个,轻轻砸碎)
- ½茶匙犹太盐
- ¼茶匙新鲜黑胡椒粉
- 半茶匙干草药(如龙蒿,百里香或牛至)
制备
- 在罐子或其他密封容器中,将香醋,橄榄油,柠檬汁,柠檬皮,蜂蜜,大蒜,盐,胡椒和干草药结合在一起。
- 盖上容器并摇匀。
- 立即服用或在冰箱中储存长达一周。
成分变化和替代
制作自制沙拉酱时,最好使用特级初榨橄榄油 。 特级初榨橄榄油的风味最浓,也含有丰富的细胞保护抗氧化剂。
要改变调味品的香味,用米酒或红葡萄酒醋取代香醋,但你可能需要更多的蜂蜜来平衡额外的酸度。 还尝试用桔子或酸橙汁和热情来代替柠檬。 除了干草药,一小片切碎的香菜或龙蒿也会为这款多用途沙拉酱增添一层特色。
烹饪和服务技巧
用一堆新鲜蔬菜,一些简单的蔬菜或者意大利面沙拉将这种敷料折腾起来。 你也可以用它作为鸡肉,猪肉,牛肉或鱼的腌料。
由于没有防腐剂,敷料会在冰箱中停止。 准备使用时,将敷料从冰箱中取出,让其在室温下静置20至30分钟,然后在食用前摇匀。