火鸡馅是感恩节大餐的重要部分吗? 对于我们许多人来说,如果没有这种传统的配菜,假期晚餐就不完整。 但填充并不总是节食者的最佳选择。 如果你想减肥,可以在假期期间制作低卡路里的火鸡馅,以保持减肥计划的正常进行。
馅料中的卡路里
一份馅料只有120-140卡路里。
Pepperidge Farm和Stove Top等品牌含有类似的成分,营养成分相似。 但一份火鸡馅只有一个半杯。 我们大多数人在餐盘上舀出的食物不止一份 。 另外,我们通常在上面舀一份慷慨的肉汁。
不同类型馅料的营养
以下是不同类型馅料的营养比较:
- 根据美国农业部的数据,单一一杯准备的面包馅料可提供390卡路里,5克蛋白质,38克碳水化合物,2克纤维,4克糖,134克钠和27克总脂肪。
- 根据美国农业部的数据,一杯单独准备的 玉米面包馅料提供358卡路里,6克蛋白质,44克碳水化合物,6克纤维,0克糖,124克钠和17克总脂肪。
- 根据制造商的说法, Pepperidge Farms Herb调味馅的3/4杯服务提供160卡路里,1.5克脂肪,33克碳水化合物,1克纤维,3克糖和600毫克钠。
- 根据制造商的说法,一份(28克) 火炉顶端咸味香草填料可提供150卡路里,1克脂肪,21克碳水化合物,4克蛋白质,450毫克钠和2克糖。
填充部分
馅料不是感恩节桌上最糟糕的食物,但它也不是最健康的食物。
即使某些牌子的馅料的卡路里信息不算太差,但实际上我们的盘子上的结果却完全不同。 你的馅料和肉汁的份量可以增加几百卡路里。 此外,填充物提供的营养物质很少,钠含量也很高。
如何使低热量的土耳其馅
如果你在家做馅料,卡路里,脂肪和钠含量将完全取决于你使用的配方。 许多传统食谱含有来自火鸡 ,黄油和其他高热量,高脂肪成分(如油)的脂肪滴。
如果你正在寻找一种健康的馅食谱在家里,尝试这一个:
配料:
- 24盎司。 立方馅馅面包或冷冻面包
- 2汤匙黄油,融化
- 1茶匙鼠尾草
- 胡椒粉适量
- 1杯牛奶
- 2/3杯切碎的洋葱
- 2/3杯切碎的芹菜叶
- 1杯鸡汤
路线:
混合黄油,鸡汤和香料。 把牛奶,洋葱,芹菜和面包放在一个大碗里。 将黄油,肉汤和香料混合物倒在上面轻轻地翻滚。
根据你喜欢馅料的程度,根据烘烤程度的不同,在375 F的温度下烘烤20-40分钟。 如果需要的话,可以将鸡肉汤作为馅料的厨师。
您也可以试试这款低碳馅料食谱 。
>来源:
>美国农业部(USDA)。 国家标准参考释放营养素数据库28。 农业研究服务。 2016年5月更新。