如何减少肉汁中的卡路里

肉汁是许多假期餐的重要组成部分。 但是如果你想减肥,你可能需要做一些家庭作业,然后把酱汁舀到食物上。 大多数肉汁食谱的卡路里都很高。 然而,有几种巧妙的方法可以减少肉汁中的卡路里。

肉汁中的卡路里

由Campbell's或Heinz等公司准备的无脂火鸡肉汁中只有20卡路里的热量,以及常规火鸡肉汁中约30卡路里的热量。

这听起来不错,是吗? 问题是,一份肉汁只有1/4杯。 我们大多数人在我们将餐倒在餐桌上之前不会测量肉汁。 消耗超过一份服务很容易。

奶油肉汁将有更多的卡路里。 准备的奶油肉汁每1/4杯具有45卡路里。 香肠肉汁的卡路里更高,每1/4杯70个。

自制肉汁中的卡路里

你在家做肉汁吗? 如果您制作标准肉汁配方,含有库存,面粉和水,则每1/4杯服务只有15卡路里。 但这是计数肉汁卡路里变得棘手的地方。 许多传统的肉汁食谱需要黄油和平底锅水滴。 如果你添加这些脂肪成分,卡路里数会随着你的添加量而增加。 一些估计将卡路里数量计算为每2盎司服务45至50卡路里。

寻找低热量小汤食谱

如果你想与你的感恩节大餐一起享用肉汁,那就在家吧。

有几个很好的食谱可以减少成品酱的脂肪和卡路里量。 以下是寻找低卡路里食谱的提示:

减少自制肉汁中的脂肪和卡路里

当您使用平底锅滴制自制肉汁时,可以通过消除大部分脂肪来减少卡路里。 如果你习惯用面粉制作肉汁,那么与面粉结合的脂肪会使面团变稠。 相反,你可以保留肉的味道,并使用玉米淀粉作为增稠剂。

>来源:

>美国农业部食品成分数据库。 美国农业部。