土耳其的卡路里及其健康益处
大多数节食者认为火鸡是一种节食食品。 它可以。 如果你选择一只瘦肉的部分，火鸡的卡路里通常很低。 但地面火鸡卡路里更难以检查，火鸡汉堡的脂肪和卡路里更难计算。
卡路里在土耳其白肉和黑肉
| 土耳其乳房营养成分 | |
|---|---|
| 份量4盎司。 无骨，无皮火鸡胸肉（114克） | |
| 每份 | 每日价值* |
| 卡路里 167 | |
| 来自Fat 18的卡路里 | |
| 总脂肪 2g | |
| 饱和脂肪1克 | |
| 多不饱和脂肪1克 | |
| 单不饱和脂肪1g | |
| 胆固醇 91mg | 30％ |
| 钠 235mg | 5％ |
| 钾 282mg | 6％ |
| 碳水化合物 0g | 0％ |
| 膳食纤维0g | 0％ |
| 糖0g | |
| 蛋白质 34g | |
| 维生素A 0％·维生素C 0％ | |
| 维生素B6 70％·维生素D 2％ | |
| 钙1％·铁4％ | |
| > *基于2000卡路里的饮食 | |
像鸡片一样，火鸡胸肉片是一种高蛋白，低碳水化合物的食物。 但这种食物可以增加你一天的钠摄入量，这取决于你选择的火鸡。 例如， 一些土耳其午餐肉品牌的钠含量较高
烤火鸡的卡路里取决于您消费的肉类以及烹制鸡肉的准备方法。 根据美国农业部的数据，一份烤黑肉含有5克脂肪和147卡路里的热量。 但是如果你选择白胸肉 ，你只会消耗125卡路里，而不到2克脂肪。 一份火鸡是3盎司或大约一副牌的大小。
你选择将皮肤放在火鸡上吗？ 不幸的是，你会增加至少一百卡路里，但可能更多。 根据美国农业部的数据，一份火鸡皮 （1盎司）可提供115卡路里的热量和11克以上的脂肪。
但是，当然，没有人吃生火鸡皮。 所以，如果你正在计算你消耗的土耳其卡路里的总数量，你还需要考虑在烹饪过程中常常在小鸟顶部滴下黄油和平底锅的水滴。
地面土耳其的卡路里
地面火鸡的卡路里数量可能更加复杂。
就像碎牛肉一样，不同的品种含有不同数量的脂肪。 地面火鸡中的脂肪可能来自添加的火鸡皮或黑肉。
Jennie-O是地面火鸡的流行品牌。 产品中的卡路里如下所示：
- 地面土耳其 ：每112克服务220卡路里和17克脂肪
- 精益地面土耳其 ：每112克服170卡路里和8克脂肪
- 额外的精益土壤火鸡胸肉 ：每112克份量含120卡路里和1.5克脂肪
由于不同类型火鸡的卡路里数量有很大差异，因此检查购买的产品的营养标签非常重要，无论您购买哪种品牌。 假设地面火鸡的热量低或脂肪含量低是不安全的。
土耳其汉堡的卡路里
如果您在餐厅订购火鸡肉汉堡，除非在菜单上注明，否则卡路里和脂肪计数可能无法确定。 但聪明的节食者绝不能认为火鸡汉堡的卡路里很低，或者火鸡汉堡的热量必然低于传统的牛肉汉堡。
火鸡汉堡混杂时，许多厨师使用较高脂肪的土耳其火鸡，因为它的口感更好，潮湿并且更易于食用。
然后，可以添加其他成分，如奶酪或食用油，这会增加脂肪。 最后，添加到发髻的任何配料或涂抹均可增加数百卡路里。 结果？ 火鸡汉堡包含500卡路里或更多卡路里并非不可能。
然而，你可以在家制作自己的低卡路里火鸡汉堡。 只要一定要使用地面火鸡胸肉，并加入水分，包括洋葱，草药，甚至蛋清等美味成分。
对健康的益处
土耳其是健康瘦肉蛋白的良好来源，因此在饮食中保持它是明智的。 但如果你想减肥，你应该仔细选择你的肉。
最适合你的火鸡蛋白质含量高，但脂肪和卡路里含量低。
一片火鸡是磷和维生素B12的良好来源。 它也是烟酸，维生素B6和硒的很好来源。
选择和储存土耳其
如果你想选择一整只火鸡来做大家庭用餐，那么你会想要一只足够大的鸟来喂饱所有的客人，并提供剩菜。 对于一个有四个健康食者的家庭，获得一只大约8磅的小鸟。 对于四个成年人和四个孩子，考虑获得一只大约10磅的鸟。 有一个大船员？ 制造商建议您为一组十二个人获得一个24磅重的火鸡。
新鲜的火鸡准备好了，但如果你购买了冷冻火鸡，你需要在冰箱里解冻几天。 每四磅火鸡允许一天。
晚餐结束后，应将火鸡剩饭冷藏。 一般来说，剩菜在冰箱里保持2-3天，但可以冷冻三个月。
健康的方式享受土耳其
许多食客使用大火鸡晚餐作为放纵的理由。 但是有办法避免暴饮暴食。 如果您喜欢在节日场合享用火鸡大餐，可以使用一些巧妙的小窍门来享用美食，而不会暴饮暴食的脂肪和卡路里。
- 只吃一份肉（你的手掌或一副牌的大小）
- 去除皮肤
- 从乳房选择白肉
- 烘烤时略过黄油。 有些脂肪是保持你的小鸟湿润的必要条件，但你可以减少脂肪，并且还可以享用美味的食物。
土耳其食谱
剩下几个？ 使用这些食谱可以很好地使用额外的火鸡。