烟酸的要求和饮食来源

烟酸是B族维生素水溶性家族的成员。 它是正常消化功能所必需的,将你吃的食物转化为能量,并用于健康的皮肤和神经系统功能。 这对血液循环也有好处,你的肾上腺需要烟酸来制造压力和性激素。

烟酸缺乏症在现代西方饮食中很少见 - 通常是由于酗酒造成的。

轻度烟酸缺乏的症状包括消化不良,疲劳,口腔溃疡,呕吐和抑郁症。 Pellagra由全面的烟酸缺乏症引起。 症状包括精神问题,腹泻和皮肤溃疡。

美国国家科学,工程和医学科学院的健康和医学部门设定了维生素和矿物质的日常膳食参考摄入量。 烟酸的DRI由年龄和性别决定。 孕妇或母乳喂养的妇女需要的金额最大。

DRI基于平均健康人的需求 - 如果您有任何健康状况,您应该与您的医护人员讨论您的烟酸需求。

膳食参考摄入量

男性

1至3年:每天6毫克
4至8岁:每天8毫克
9至13岁:每天12毫克
14岁以上:每天16毫克

女性

1至3年:每天6毫克
4至8岁:每天8毫克
9至13岁:每天12毫克
14岁以上:每天14毫克
怀孕的妇女:每天18毫克
正在哺乳的妇女:每天17毫克

烟酸被发现在各种各样的食物,包括乳制品,家禽,鱼,瘦肉,坚果,豆类,鸡蛋和维生素强化食品。 由于它很容易从许多不同的食物中获得,因此大多数人不需要服用补充剂来确保足够的摄入量。

烟酸补充剂和胆固醇

当大剂量服用时,烟酸补充剂可用于降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(胆固醇的不良种类)水平并提高高密度脂蛋白胆固醇(良好种类)的水平。

虽然它可以作为非处方药的补充,但采用这种方式服用尼克酸可能会导致这种烟酸使用的问题,所以如果您想要服用尼克酸治疗胆固醇,请告诉医生。 摄入大量补充烟酸可能导致肝脏损伤,可能与某些类型的药物相互作用,并可能增加糖尿病患者的血糖水平。

大量摄入烟酸也会引起不舒服的反应,称为烟酸冲洗 ,其中包括面部和关节的灼热和瘙痒感。 这并不危险,但它第一次发生时可能会令人恐惧。

由于这些反应和安全问题,医学研究所建立了每天35毫克的成人耐受摄入量上限。 无论使用何种形式的烟酸,只能在医生的监督下使用大剂量。

资料来源:

Gropper SS,Smith JL,Groff JL。 “高级营养与人体代谢”。 第六版。 贝尔蒙特,CA。 沃兹沃斯出版公司,2013年。

美国国家科学,工程和医学科学院健康与医学科。 “膳食参考摄入表格和应用”。 http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx。

美国国立卫生研究院Medline Plus。 “烟酸。” http://www.nlm.nih.gov/MEDLINEPLUS/ency/article/002411.htm。

美国国立卫生研究院Medline Plus。 “糙皮病。” http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000342.htm。