为什么要吃普通意大利面，当你可以享用一小部分卡路里和碳水化合物的美味新鲜的选择？ 这里有制作，烹饪和吃西葫芦面条的所有信息。
西葫芦面条101
我开始使用西葫芦作为面食交换，因为它完全转化为面条并节省了如此多的卡路里和碳水化合物。 一杯常规煮熟的面食具有大约200卡路里和40克碳水化合物 - 对于这样一小部分来说，这是很多的。
将这些数据与西葫芦面条进行比较：您可以拥有两杯（是的，两倍！）约70卡路里和14克碳水化合物。
另一个素食主义者可以做出很好的面食交换？ 意粉壁球！ 最好的部分？ 你可以在慢炖锅里做 。
必须具备的小工具
用西葫芦或z'paghetti制作面条的最好方法就是用螺旋式蔬菜切片机。 我个人最喜欢的是Veggetti，你可以在亚马逊和Bed Bath＆Beyond等商店以10美元左右的价格买到。
如果你没有螺旋素切片机，你可以使用普通的蔬菜削皮机，就像你用来剥胡萝卜或马铃薯的那种，但我强烈建议投资这种工具。 使用起来很简单，它会给你最好的结果。
把西葫芦变成面条
准备做一些z'paghetti？ 好！ 所有你需要的是西葫芦和你的螺旋。 将西葫芦喂入方便的小工具（将有具体说明与工具），旋转，并观看面条般的面条出现！
如果您使用的是标准蔬菜削皮器，将西葫芦切成超薄条，在每条条后旋转西葫芦。 无论使用哪种方法，之后都要对面条进行粗糙的切割; 他们往往很长！
如何做饭
您可以在冷沙拉和面条中享用这些生食，但以下是如何烹饪热菜的方法。
只需用不粘喷雾器喷洒煎锅; 然后煮和搅拌西葫芦面条，直到稍微软化和热，约3分钟。 如果有多余液体，请将其排干。 而已！
食谱的想法
- Z'paghetti与Marinara：只需将您最喜爱的marinara调味汁加入煮熟的面条中即可：寻找一种低脂肪食物，每1/2杯装60卡路里或更少。 然后撒上磨碎的巴马干酪。 瘦肉丸这很棒！
- 柠檬黄油Z'paghetti：用一罐柠檬汁，一些切碎的大蒜和一点盐煮出面条。 然后用少许黄油搅拌，撒上切碎的罗勒。 太好了！ 我喜欢用虾。
- Pesto Z'paghetti：Pesto的热量可能很高，但我有一个完全无罪的奶油版。 在小型搅拌机或食物加工机中，将1/2杯轻乳清干酪，1汤匙。 磨碎的Parm，1/4盎司。 （约2汤匙）松子，1/4杯碎罗勒，1/2茶匙。 切碎的大蒜和1/4茶匙。 每个盐和胡椒。 加3汤匙水，混合至均匀。 这会给你足够的香蒜沙司酱两份西葫芦面条...试试吧！
还是饿？
仍然渴望意大利面？ 了解更多低碳方法来满足面食的渴望 。 百胜！
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