营养亮点(每份)
卡路里 - 175
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 21克
蛋白质 - 7克
总时间45分钟
准备5分钟 ,烹饪40分钟
份3(每杯1/4杯)
鹰嘴豆具有蛋白质和高纤维碳水化合物的完美平衡,以保持血糖水平稳定,这也有助于保持海湾炎症。 这款香脆可口的小吃通过使用具有抗氧化包装风味的香料保持较低的钠含量,因此需要的盐量较少。 另外,紧缩是如此令人满意!
配料
- 1,15盎司可以吃鹰嘴豆
- 3茶匙橄榄油
- 1茶匙酸橙汁
- 2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙盐
制备
- 将烤箱预热至400°F。
- 冲洗并排出鹰嘴豆并用纸巾吸干以去除所有水分。 不要跳过这一步,否则你的鹰嘴豆不会变脆。
- 用1.5茶匙橄榄油炒鹰嘴豆,然后放在箔衬里的烤盘上。
- 400度烘烤25分钟。 从烤箱中取出并在烤盘上完全冷却。
- 将烤箱降至350°F
- 搅拌剩下的1.5茶匙油,青柠汁,小茴香,大蒜,辣椒粉和盐,直至形成糊状物。
- 用冷却的鹰嘴豆搅拌混合物,并用你的双手确保所有的鹰嘴豆都被涂上。
- 将鹰嘴豆均匀涂在同一箔衬里的烤盘上,并在350°F烤15分钟,每5分钟检查一次,以确保它们不会燃烧。
- 进食前让鹰嘴豆彻底冷却。 当鹰嘴豆完成后,它们应该感觉更轻,并且非常脆,但不会被烧焦。 将它们在室温下密封保存2天。 但是,他们最好马上吃。
成分变化和替代
抛弃最后的产品与石灰热心添加更多石灰味道,再加上一点点纤维。
尝试烤芝麻油代替橄榄油改变味道。 开关不会显着影响营养状况,因为大多数油脂具有大致相同量的卡路里和脂肪量。 芝麻油和橄榄油都含有健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,这对减少炎症有帮助。
如果时间不够,用辣椒粉和盐替代香料。 在这种情况下钠计数会更高。
想要一份俗气的小吃? 用1汤匙磨碎的干酪替代小茴香,加入2克蛋白质加钙,只需20卡路里的额外卡路里。
烹饪和服务技巧
你印的鹰嘴豆越好,它们就越脆。
另外,一定要在烤制周期之间完全冷却鹰嘴豆,以确保它们酥脆而不是糊状。
分成单独的份量,并存放在拉链小吃包中,以便在旅途中或工作时使用方便的消炎点心。