希腊糙米沙拉

营养亮点(每份)

卡路里 - 200

脂肪 - 12克

碳水化合物 - 19克

蛋白质 - 5克

总时间55分钟
准备15分钟 ,烹饪40分钟
10份(每杯1杯)

夏天的蔬菜和草药与这道菜中的糙米巧妙地结合在一起。 只使用葱的绿色部分增加美味的葱味,同时保持食谱低FODMAPs; 为没有遵循低FODMAP饮食的餐饮伴侣提供边上剩下的切片葱段灯泡。

除了IBS友好之外,希腊糙米沙拉还融合了橄榄油和核桃等成分,以满足地中海饮食爱好者的口味。 这种五谷沙拉可作为您主餐的配菜,剩饭可以代替您午餐盒中的三明治!

配料

制备

  1. 在一个中等的平底锅里,用高温把水烧开。 搅拌大米,减少热量,盖上锅盖,慢慢煮至35〜40分钟,直到大米变软为止。 将锅盖移开,让大米再蒸5分钟。 然后,取下盖子,使米饭冷却至接近室温。
  2. 搅拌盐,胡椒粉,柠檬汁,橄榄油,草药,青葱,碎羊脂,樱桃番茄,核桃和黄瓜。 立即服食,或冷藏直至食用。

成分变化和替代

等量的任何低FODMAP蔬菜可以用来代替樱桃西红柿和英国黄瓜。

松子或山核桃可以代替核桃。

在这个配方中可以使用其他低FODMAP谷物来代替或除了大米。 共使用三杯米饭,藜麦,小米,荞麦或高粱。

烹饪和服务技巧

糙米(短粒,长粒等)的类型决定了烹饪时间和应使用的理想水量。 如果有的话,请使用米包上提供的信息。