希腊鸡丸子用Tzatziki酱食谱

营养亮点(每份)

卡路里 - 187

脂肪 - 4克

碳水化合物 - 9g

蛋白质 - 28克

总时间40分钟
准备10分钟 ,煮30分钟
5(每个3个肉丸)

当你认为“健康”时,你可能不会想到肉丸。 通常,肉丸是用高脂肪的肉制成的,并配有一盘装满意大利面的盘子。 如果你在一家餐馆吃饭,他们可能也含有高钠。

但肉丸也可以健康! 传统的肉丸在这个配方中得到新鲜健康的改造,用于烤希腊鸡肉丸子。 它们由精益鸡肉 ,美味的蔬菜和草药以及全麦面包屑制成,并配以美味的酸奶Tzatziki酱。

配料

制备

  1. 将烤箱加热至350F。 将烤盘与羊皮纸或硅胶烤盘放在一起。
  2. 在食品加工机中,将脉冲甜椒,洋葱和大蒜切成小块。 加入剩余的肉丸成分(干莳萝鸡)一碗。 搅拌(或用你的双手)以充分混合。
  3. 将混合物倒入1 1/2英寸的球中。 在准备好的烤盘上分开一英寸,烤25到30分钟,或直到插入中心的温度计读数为165F。
  1. 当肉丸正在烘烤时,请做酱汁酱。 将黄瓜捣碎成网状过滤器或纸巾,并尽可能多地挤出液体。 加入剩余配料的碗中。 搅拌结合并冷藏直至准备好服务。
  2. 配酱汁肉丸。

成分变化和替代

尝试使用地面羊肉,火鸡或瘦牛肉而不是鸡肉。

如果你找不到全麦面包屑,可以通过烘烤一片全麦面包,然后在食物加工机或搅拌机中研磨来制作自己的面包屑。

烹饪和服务技巧

这些肉丸是非常灵活的,所以你可以用任何你方便的服务他们。 尝试清蒸蔬菜,如芦笋或西兰花,您最喜爱的全谷物 ,沙拉或全麦面包。

肉丸会重新加热,所以你可以在周末做好准备,并让它们有几天的时间。

要将这些肉丸变成开胃菜,将它们卷成1英寸的球并调整烹饪时间。

用酱汁蘸酱。