鸡胸肉营养表

鸡胸肉卡路里和健康的好处

鸡胸肉是许多健康食客和锻炼者饮食中的主食。这是精益蛋白质的重要来源。吃足够蛋白质的节食者更可能维持肌肉质量并保持健康的新陈代谢。但试图计算鸡胸肉的卡路里可能会很棘手，因为杂货店的鸡胸肉选择有所不同。

鸡胸肉是蛋白质的良好来源，脂肪含量低，钠含量低。鸡胸肉提供零克碳水化合物，所以它们是低碳水化合物食物。由于鸡胸肉如此多才多艺，它们很容易融入健康饮食。

但鸡肉卡路里可能会很棘手。鸡胸肉的大小会影响卡路里计数。一份鸡胸肉约三盎司或手掌大小。许多商业包装的鸡胸肉比这更大。所以如果你吃单一的乳房，你可能吃的不止是一份。

当然，如果你将鸡皮放在鸡胸肉上，脂肪和热量的数量会更高。 带皮肤的整个鸡胸肉提供366卡路里，55克蛋白质，0克碳水化合物，14克脂肪，4克饱和脂肪和132毫克钠。

制作方法以及您添加的任何酱汁或调味料也可以产生很大的差异。

三盎司的烤肉鸡提供170卡路里，1克碳水化合物，11克脂肪和15克蛋白质。

一个中等炸鸡胸肉提供364卡路里，34克蛋白质，13克碳水化合物，18克脂肪和697毫克钠。

鸡胸肉是低脂肪蛋白质的极好来源。

蛋白质可以帮助你的身体保持肌肉质量，并且如果你参加力量训练计划，还可以帮助你建立肌肉。

鸡胸肉也是硒，磷，维生素B6和烟酸的很好来源。根据您选择的烹饪方法，鸡胸肉的钠含量也很低。

您可以购买预先修剪并准备使用的鸡胸肉。在许多杂货店和散货仓库中，您可能会发现冷冻和单独包装的鸡胸肉。如果您购买这些方便的选项之一，请务必检查营养成分标签。这些鸡胸肉品种可以提供更多的钠。

为了食品安全目的，当你烹饪鸡肉时，一定要将家禽煮至适当的内部温度。无骨鸡应达到华氏170度的内部温度，骨头鸡应达到华氏180度。一定要彻底清洁你准备生鸡肉的任何表面。

鸡应该放在冰箱里。鸡肉也可以冷冻长达九个月。

您准备鸡胸肉的方式可以为您的肉的最终脂肪和卡路里添加数百卡路里。

烘烤，烤制或煮乳房通常是最健康的制备方法。用黄油或油煎炸或炖肉会增加脂肪和卡路里。另外，加入调味品如烤肉酱，橄榄油或蘸酱可以增加卡路里和脂肪的摄入量。

需要快速简单的鸡胸肉？这种快速简单的鸡胸肉土豆和蔬菜食谱可以在周日晚上准备，提供一周的饮食友好晚餐。将餐食预先包装并放入冰箱，以便在一整天的工作后回家时，它们已准备就绪。

但请记住，您也可以在不同类型的食谱中使用低卡路里鸡胸肉。例如，如果您遵循低碳水化合物饮食，低碳水化合物酿的鸡胸脯是一种享受精益蛋白质的美味方式。您还可以将鸡胸肉放在您最喜爱的健康沙拉，健康汤料之上，或将鸡胸肉加入带蔬菜的皮塔饼口袋中，以享用健康的午餐或晚餐。

请记住，即使鸡胸肉是一种健康的，低热量的减肥食品，任何食物暴饮暴食都会导致体重增加。使用智能部分控制工具和策略，用这种食物和所有的餐食和零食来达到并保持健康的体重。

>来源：

>美国农业部。 国家标准参考释放营养数据库28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/

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