如果你不是一个厨师，食谱可能会令人生畏。 但没有必要害怕从厨房逃跑！ 抓住你最好的围裙，并为最常见的烹饪术语加上这个简单易上手的标签。
常用烹饪术语定义
印章：你知道有一把刀参与其中，但是你应该削减你的配料多少？ 旨在将蔬菜和其他成分切成尺寸均匀的方形，每个大小约为1/2英寸。
如果方向说粗略，这意味着碎片可能更大，更不均匀。 细碎意味着碎片应该更小，更精确。
切块：切块与切碎切块几乎相同：切块小块; 认为1/4英寸的正方形。 提示：首先将您的配料切成细条; 然后切片另一种方式来创建切块。 如果您需要一些帮助，请购买多种设置的蔬菜切碎机。
Zest： Zesting是指刮去柑橘类水果的皮肤。 我们建议拿起一个刨丝器/ zester为你做这项工作！ 这是增加微妙的柑橘味道的一个好方法。 奖励：它闻起来很棒！
切碎：为这个拿一个刨丝器。 使用较大孔的一面创建长而平滑的条。 只要将食物按在它上面，然后将它拖下来就可以撕碎。 完美的奶酪（使我的光）和蔬菜。
格雷特：这也需要一个磨碎机，但这次你会想用小孔的一面。
目标是制作小小的食物。 我们的坦白：当一个配方要求磨碎的Parm时，我们通常会购买它已磨碎，以节省时间。
Boil：这意味着是时候变热了。 或者说，是时候让锅里的液体变热了。 将炉子转到最高温度，等待气泡形成。
炖：这一步几乎总是跟着沸腾的液体。 为了达到煨，将炉子上的热量降低。 表面应该有小而不易破裂的气泡。 得到它了？ 好！ 我们认为你已经准备好掀起一碗巨大的燕麦片 。
蒸汽：这是一种超级健康的烹饪方法。 食物在煨水时煮熟。 由此产生的蒸汽软化并烹制您的食物 - 不需要油或黄油。 蒸你的蔬菜保留了营养，所以记住这一个！ 如果您在餐厅，请在菜单上查找此字词或请求它。 这里有更多的餐饮提示和技巧 ！
搅拌：我最喜欢的烹饪方法之一，这是一个简单和快餐救星！ 在高热的情况下，配料在不断搅拌的同时进行烹饪。 虽然大多数食谱需要油，但我们通常使用不粘烹饪喷雾来保持卡路里。 这是一些激动人心的灵感！
Sauté：知道这个法国术语，你有多聪明 ？ 类似于炒菜，这意味着用油和/或黄油在中等以上的热量下烹饪食物，用抹刀移动食物。 你用这种方式味道很好。 只需用量油或黄油量匙来保持卡路里！
Dash：你不会在上面找到一个带有“短跑”字样的量匙。
短跑基本上是一个小洒。 如果你担心你会过度使用，那么在需要这个数量时使用1/8茶匙。 你通常会用盐和烈性香料看到它。
切片：这个很简单。 切片是完全贯穿原料的切片。 想想切一块蛋糕或一块面包。 由于我们正在谈论碳水化合物，我们怎么能不分享这些更好的面包掉期 ？
你有它。 考虑自己（烹饪）受过教育！
对于无罪的食谱，食物找到，技巧和窍门等，免费注册每日电子邮件或访问饥饿的女孩！