1 - 按年龄推荐的每日服务
蔬菜营养丰富，热量低，所以在任何年龄，它们都应该占据饮食的很大一部分。 它们含有丰富的纤维，含有大量的维生素和矿物质，而含有植物化学物质的色彩丰富的色素可能会带来额外的健康益处。
不幸的是，大多数人没有吃足够的蔬菜。 使用本指南了解您和您的家人每天需要吃多少杯蔬菜。
2 - 幼儿：每天1杯
两到三岁的幼儿每天应该吃一杯蔬菜。 这是一整天的传播，每餐不是一杯; 一个为幼儿服务的可能只有两三汤匙。 大约需要16汤匙等于一杯。
熟食蔬菜通常对幼儿是最好的，因为这个年龄段的孩子并不总是咀嚼食物，所以生蔬菜可能会产生窒息危险。 煮过的，烤过的或烤过的蔬菜比油炸蔬菜要好，油脂里含有额外的热量。
3 - 儿童：每天1至1杯
四至八岁的男孩和女孩每天应该吃1 1/2杯蔬菜。 一个为小孩子服务的可能只有三四汤匙。
9至13岁的女孩每天至少应该吃两杯蔬菜，同龄的男孩每天应该吃2 1/2杯。 活跃并且每天至少锻炼30分钟的孩子可能需要更多。
孩子们可以吃生熟蔬菜。 蒸，烤或烤蔬菜比卡路里含量较高的油炸蔬菜要好。
4 - 青少年：每天2 1/2到3杯
十四至十八岁的少女应每天吃2 1/2杯蔬菜。 十几岁的男孩每天应该吃三杯蔬菜。 积极锻炼并且每天至少锻炼30分钟的青少年可能需要更多。
青少年应该吃生和熟的蔬菜组合。 煮过的，烤过的或烤过的蔬菜比油炸蔬菜要好，油脂里含有额外的热量。
5 - 成人：每天2 1/2至3杯
大多数从19岁到50岁的男性每天应该吃三杯左右的蔬菜。 50岁以上的男性只需要约2 1/2杯。 每天至少锻炼30分钟的男性可能需要更多的蔬菜。
从19岁到50岁的女性每天需要约2·2杯，而50岁以上的女性需要约2杯。 与男性一样，每天活跃身体的女性可能需要更多。
6 - 杯赛的数据？
对于大多数蔬菜来说 ，一个杯子等于将要装满一杯量杯的量。 但一份菠菜和生菜等绿叶蔬菜是两杯，8盎司的蔬菜或番茄汁也算作一杯服务。
但是如果你没有方便的量杯或厨房秤呢？ 以下是一些估计值：
- 两个中等胡萝卜
- 五或六个西兰花小花
- 一个大甜椒
- 一个大红薯
- 一大颗玉米穗
- 一种中等马铃薯
- 一个大番茄
资源：
美国农业部，MyPlate。 “关于蔬菜集团。”