无麸质渥斯特夏酱汁名单

无麸质食用者最佳伍斯特郡酱品牌

很容易找到无麸质的辣酱油。 Lea和Perrins是最受欢迎的品牌，对于那些正在吃无麸质食品的人来说是安全的，还有其他几种选择，其中包括无麸质和纯素食品 （大部分伍斯特郡酱汁含有凤尾鱼，这意味着它们不是素食或素食主义者）。

然而，在美国销售的大多数伍斯特郡酱汁在无麸质饮食上并不认为是安全的。

有三个品牌是安全的。 无麸质辣酱油品牌包括：

• 法国的伍斯特郡酱
• Lea和Perrins Original（仅在美国）
• 向导的GF / CF渥斯特夏酱（也是素食主义者）

辣酱油从罗望子树中获得独特的风味，这种罗望子树可以制作用于世界各地美食的豆荚。 然而，它通常从酱油中得到它独特的深褐色，并且通常不是无麸质的。 酱油通常是伍斯特郡酱中有问题的成分。

因此，你不能只消费任何品牌的伍斯特郡酱，并认为它没关系，因为它包括小麦酱油的可能性很大。 当您遵循无麸质饮食习惯时，请阅读最好的伍斯特郡酱汁。

无麸质渥斯特夏酱汁品牌清单

以下是美国渥斯特夏酱品牌的名单，以及他们的公司对其无麸质状态的评价：

• 安妮的本土 。 含有麸质。 许多人转而采用安妮的纯素食品和有机食品替代主流食品，并且该品牌的一些产品不含麸质。 不幸的是，安妮的伍斯特郡酱油含有来自传统酱油的小麦。 转向明确。
• 波旁酒桶 。 含有麸质。 波旁酒桶的伍斯特沙司酱是流行酱料的另一种选择：它是用高粱和苹果醋制成的，它们都具有更甜，更浓烈的风味，它是素食（无凤尾鱼），并且在波旁酒桶中陈年。 不幸的是，它还含有传统的含小麦酱油。 从面筋角度来看，波旁威士忌桶可能会产生问题（因为有些人会对波本威士忌，这是由小麦和大麦的谷蛋白制成）。 但由于含有小麦的传统酱油，这肯定是有问题的。 它不是无麸质的，所以避免。

• 斗牛犬 。 没有面筋成份。 这是日本品牌的伍斯特郡酱，也可以通过亚马逊和其他网点在美国销售。 这家总部位于东京的公司以其醒目的牛头犬标志制作了几种不同流行的调味品，主要面向日本和中国市场。 牛头犬的伍斯特郡酱不包括麸质成分（特别是含有小麦的酱油）。 但是，该公司确实在同一设施中生产其他基于麸质成分的调味汁，因此不能指望这种调味品能够免受麸质交叉污染。
• 法国的 。 不含麸质。 这是美国伍斯特郡酱更受欢迎的品牌之一。它含有蒸馏醋（可以来自谷朊），糖蜜，玉米糖浆，焦糖色素（无麸质），凤尾鱼，罗望子和香料。 该品牌通常在餐厅和其他餐饮应用中使用。 法国的伍斯特郡酱被该公司标为“无麸质”。
• 亨氏 。 没有面筋成份。 这种辣酱油包含白蒸馏醋（通常来自玉米），糖蜜，高果糖玉米糖浆，非小麦基酱油和各种香料。 卡夫海因茨公司的政策是明确标明麸质来源，而且这种酱汁中不含有这种来源，所以它不含有麸质成分。 然而，Kraft Heinz并不认为它不含麸质，可能是因为来自其他分销商的成分中含有未申报的麸质，并且可能是因为加工中的麸质交叉污染 。

• Heinz 57牛排酱Lea和Perrins 。 含有麸质。 是的，Lea和Perrins辣酱油不含麸质（见下文），但Heinz 57牛排酱不在无麸质牛排酱汁列表中。 它含有麦芽醋形式的大麦。 所以，你应该避开这个。 如果您想要一种伍斯特郡酱汁牛排酱，可以考虑将无麸质酱与无麸质牛排酱混合在一起，这里有几种不错的选择。
• Lea和Perrins Original 。 无麸质仅在美国。 Lea和Perrins是伍斯特郡酱，许多人认为他们认为“伍斯特郡酱”。 大多数喜欢伍斯特郡酱的人都熟悉标有褐色，黑色和金色标签的标志性纸包装瓶。 成分包括蒸馏白醋（可从麸质谷物中提取），糖蜜，糖，洋葱，凤尾鱼，罗望子，红辣椒和其他香料。 这种由Kraft Heinz Co.制造的酱在美国被标记为“无麸质”。 请注意，在加拿大和其他国家（以及亚马逊）销售的版本中，蒸馏醋用大麦基麦芽醋代替，而麦芽醋不含麸质。 如果您正在旅行，在使用之前一定知道您拥有哪个版本。 加拿大版本有橙色标签，所以很容易区分这两个版本。 卡夫亨氏的政策是在标签上清楚地标明麸质来源，包括大麦，所以如果第一种成分是“麦芽醋”而不是“蒸馏醋”，请不要吃它。

• 365日常价值 。 没有面筋成份。 365 Everyday Value是Whole Foods的店内品牌。 该公司的有机伍斯特沙司酱包括有机白醋（可以来自谷朊粉），有机糖蜜，有机蔗糖，有机焦糖色素和各种有机香料。 产品没有面筋成份，但没有被标记“无面筋”。
• Wizard的GF / CF Worcestershire Sauce 。 不含麸质。 如果你想要一种无麸质和纯素的辣酱油，那么这种酱汁可能是你唯一的选择。 由有机品牌Edward＆Sons拥有的Wizard品牌提供这种用苹果醋，tamari（ 无麸质酱油 ），有机糖蜜和甘蔗汁，罗望子以及各种有机香料（包括香菇）制成的这种辣酱油。 请注意，Edward＆Sons制作了两种不同版本的伍斯特郡酱：原始有机素食主义者伍斯特郡包括小麦酱油，因此必须购买GF / CF（无麸质酪蛋白）品种。 包含小麦酱油的标签有红色和紫色标签，而包含tamari的标签则有白色和紫色标签。 该公司指出，无麸质品种比含麸质产品略微甜一些。
• 葡萄酒和胡椒 。 没有面筋成份 。 这种传统的伍斯特郡酱汁非传统饮料包括雪利酒和辣椒，使其更像浓郁的雪利酒辣椒酱而不是伍斯特郡酱。 成分包括醋，玉米糖浆，anch鱼，罗望子，香料，红辣椒，糖和雪利酒。 根据该公司的说法，酒和辣椒伍斯特郡酱不包括麸质成分。 所用的醋可能包括由麸质谷物制成的醋。

一句话来自

如果你正在寻找一种无处不在的伍斯特郡酱，你会发现在任何一家杂货店，你都可以安全地使用Lea和Perrins Original，它被认为是无麸质的。 如果你更喜欢纯素酱，那么巫师是你最好的选择。

重要的是要注意，在其他国家（尤其是英国和欧洲），伍斯特郡酱通常含有大麦麦芽醋形式的麸质。 除非你确定没有使用麦芽醋，否则在旅行时（不幸的是，其他调味品，如津津有味和咸菜），你应该避免使用伍斯特沙司酱。

>来源：

>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么？ 情况说明书。