吃GFCF？ 这些比萨饼适合你
如果您遵循无麸质无酪蛋白饮食 （GFCF）或无麸质无奶（GFDF）饮食，您可能会认为比萨 - 特别是冷冻比萨饼的便利 - 已经没有了。 不对！ 你实际上可以在超市购买冷冻无麸质酪蛋白比萨，或者你可以自己制作芝士替代品和冷冻比萨外壳，不含基于麸质和乳制品的成分
以下是GFCF比萨饼中无麸质无酪蛋白饮食的人们可以使用的食物：
1 - 艾米厨房GFCF冷冻比萨
艾米的厨房生产单份米饭大豆基于马苏里拉冷冻的GFCF比萨和米饭冷冻蔬菜比萨饼。 两者都不含麸质，不含乳制品成分，但两种比萨都含有大豆。 14英寸的烤蔬菜比萨可以喂两个人。
产品符合美国食品和药物管理局标准，含有小于百万分之二十（ppm）的麸质。
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2 - 大胆有机物GFCF冷冻比萨
全新的BOLD Organics公司正在制作四种不同的GFCF冷冻比萨饼：“奶酪”，蔬菜爱好者，肉类爱好者和豪华。 所有人都使用基于豆腐的纯素干酪替代品，而两个比萨饼（奶酪和蔬菜爱好者）也有资格享用纯素无麸质冷冻比萨饼 。
BOLD Organics拥有Celiac Sprue Association的无麸质认证 ，该协会要求产品测试低于百万分之五的面筋交叉污染 。 该公司还持有有机和非转基因生物认证。 只要确保抓住正确的产品，因为大胆有机物还定期比萨饼（和常规品种似乎在商店更常见）。
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3 - Ian的大豆Cheesy GFCF披萨
伊恩的天然食品提供几种无麸质无酪蛋白冷冻比萨和法国面包皮，直接针对吃GFCF的孩子。 比萨饼也是无大豆，无蛋和无坚果的（“芝士”是由玉米淀粉，菜籽油，大米麦芽糖糊精，豌豆蛋白和竹芋粉制成的）。 比萨饼有三种口味：意大利辣香肠，“俗气”和至尊。 伊恩的GFCF比萨是2012年无麸质读者选择奖最佳无麸质冷冻比萨类别的入围者。
伊恩比萨每包8盎司包装包括两片。 伊恩测试其产品含有少于20ppm的麸质。
4 - 全食365 GFCF冷冻比萨
Whole Foods在其365店内品牌标签下生产GFCF冷冻比萨饼。 披萨不包括芝士替代品; 相反，它配上烤蔬菜。
该公司将这种披萨标为“不含麸质成分”，而不是将其称为无麸质，因为它是在制作含麸质食品的植物中生产的。 Whole Foods报告说，该工厂使用“良好的生产程序”来避免交叉污染。
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5 - 另一种选择：GFCF冷冻比萨饼
如果你想使用预制的外壳制作自己的GFCF披萨，其中几种将适合你的饮食习惯。 Udi的无麸质食品，Gillian's Foods，Glutino和Kinnikinnick均制作无麸质无酪蛋白冷冻比萨外壳。 但是，有些鸡蛋和大豆含有鸡蛋和大豆，所以如果你也避免使用这些成分，请慎重选择。
您可以在超市购买以米饭或大豆为基础的“奶酪”的GFCF披萨 - 只要确保仿制奶酪产品不含酪蛋白，因为有些人会这样做。