营养亮点（每份）
卡路里 - 126
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 12克
蛋白质 -3g
总时间30分钟
准备15分钟 ，煮15分钟
份12
这些多用途的杏仁面包松饼可以成为许多您最喜爱的无麸质松饼变体的基础，包括用新鲜或冷冻水果制作的蓝莓，或用杏果等全果酱制作时所需的任何风味。 除了松饼罐，松饼平底锅和约克郡布丁平底锅可以用来制作直径较大（约4英寸宽）的松饼，可以分割和烘烤，甚至可以用于三明治。 松饼顶部平底锅非常浅，而约克郡布丁平底锅约1英寸深。 这些平底锅的问题是，他们通常只有四口井，所以你需要多个平底锅来一口气烤面糊。 请注意，尽管在混合中添加了一些龙舌兰糖浆，但这些松饼仍然是低碳水化合物，因为它们将传统面粉换成杏仁粉。 龙舌兰让这些松饼味道很好。
配料
- 2杯
- 杏仁粉/杏仁粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 半杯苹果酱
- 4个大型室温打蛋
- 1/3杯水
- 5汤匙龙舌兰糖浆
制备
- 将烤箱加热至350F。
- 用烹饪喷雾轻轻涂上12杯松饼罐。 或者，如果你喜欢，你可以使用松饼平底锅或约克郡布丁平底锅。
- 在一个大碗里，一起搅拌杏仁粉/餐，发酵粉和盐，直到混合好。
- 在一个单独的中型碗中，混合苹果酱，鸡蛋，水和龙舌兰糖浆。 充分混合，但不要过度混合，因为这可能会导致一种被称为“隧道效应”的现象（见下文）。
- 使用勺，部分松饼面糊放入选择的锅中，充满约1/2至2/3满。 烤约15分钟。 使用牙签测试来确定完成度。
- 从烤箱中取出，等待五分钟，然后将松饼反转到电线架上。 松饼可以温热或在室温下食用。
在松饼隧道
当面糊过度混合时，可能会在松饼的面包屑中产生隧道或出现通道或气泡。 如果可能的话，在将液体和干燥成分合并时，只需用木勺将15到20轻轻的手击。
喜爱的变化
- 蓝莓松饼：将 1杯新鲜或冷冻蓝莓（即使用冷冻浆果不要解冻）作为混合过程中的最后一步，将面糊转移到平底锅中。 在蓝莓中混合使用时一定要用淡淡的手，以免弄伤它们，否则最终会产生紫色的松饼。
- 杏松饼：对于杏松饼，将1茶匙全果杏酱放在每个松饼上并轻轻推入（它会在烘烤过程中下沉得更多）。 任何风味全果酱都可以使用。
- 当然，如果将蓝莓或全果酱添加到基本的松饼配方中，卡路里和其他营养信息的数量将会改变（但不会太多）。