梨的卡路里及其健康益处
有许多不同类型的梨。 在美国可购买的一些最常见的品牌包括Anjou，Bartlett，Bosc，Comic，Concorde，Forelle，Red Anjou，Red Bartlett，Seckel，Starkrimson。 美国梨的每种品种都有其独特的颜色，从绿色到红色，从甜味到甜味的味道，以及从酥脆到柔软多汁的质感。
由于每个品种都在一年中的不同时间收获，美国梨全年都是季节性的。
梨糖含量适中，不是营养最丰富的密集型水果。 但是，他们确实有相当高的纤维量，在一份介质中约5.5克。
| 梨营养成分 | |
|---|---|
| 份量1梨，中等（约2-1 / 2每磅）（178克） | |
| 每份 | 每日价值* |
| 卡路里 101 | |
| 来自Fat 2的卡路里 | |
| 总脂肪 0.2克 | 0％ |
| 饱和脂肪0g | 0％ |
| 多不饱和脂肪0克 | |
| 单不饱和脂肪0g | |
| 胆固醇 0mg | 0％ |
| 钠 2mg | 0％ |
| 钾 206mg | 4％ |
| 碳水化合物 27.3g | 9％ |
| 膳食纤维5.5克 | 22％ |
| 糖17.3克 | |
| 蛋白质 0.6g | |
| 维生素A 1％·维生素C 10％ | |
| 钙1％·铁2％ | |
*基于2000卡路里的饮食 | |
一个中等梨含有约100卡路里和27克碳水化合物（约相当于两片面包）。 梨也含有约22％的纤维RDA，使其成为一种非常充实的水果选择。
如果你想改变碳水化合物的摄入量，坚持小梨或一次吃一半。 将梨与蛋白质配对，如希腊酸奶，低脂奶酪或一份用于馅料，蛋白质和纤维丰富的小吃的坚果。
梨的健康益处
梨是维生素C的良好来源，含有约7毫克（在一个中等大小），这是日常价值的10％。
维生素C是一种重要的水溶性维生素，已被证明可以增强免疫力，帮助修复细胞，延缓衰老，并有助于伤口愈合。
梨是纤维的重要来源，含有近6克（接近22％的RDA），在一份中型服务中。 纤维是碳水化合物的难消化部分，有助于促进肠道的规则性，并能减少坏胆固醇。 研究表明，吃纤维丰富饮食的人往往会保持更健康的体重，并有更好的血糖控制。
关于梨的常见问题
我应该吃梨的皮吗？
你可以而且应该吃梨的皮肤，因为这是大部分纤维居住的地方以及高浓度的营养素。 事实上，一项研究表明，苹果和梨中植物营养素的特定组合可能有助于改善胰岛素敏感性并降低2型糖尿病的风险。 当吃皮肤时，确保你彻底清洗它们，因为梨会落在“脏兮兮”的名单上，使它们成为含有大量杀虫剂残留物的水果之一。 如果可能，购买有机产品。
我可以冻梨吗？
不推荐冷冻新鲜梨，因为果汁和纤维在解冻过程中会分离，结果并不是所有需要的。
但是，将加入了糖的煮熟或加工过的梨（例如梨酱）冷冻即可。 在冷冻之前将梨放入密封的容器中以帮助减少冷冻机的燃烧。
采摘和储存梨
美国有大约十种不同品种的梨。它们在硬的时候更易于运输，因此它们通常是未成熟的，因为它们在离开树后会继续成熟。
如果你决定购买你的梨时，他们仍然很难，请注意，它需要几天在室温下成熟。 要检查，轻轻地按下茎端。
如果他们稍微“放弃”，他们就成熟了。 为了加速成熟，将它们松散地放在纸袋中（不要太紧）。
避免购买有瑕疵或瘀伤的梨。
如果您购买成熟的梨，请将其存放在冰箱中，以延缓成熟过程。 不要太紧密地包装它们，因为当它们成熟时，它们会释放出乙烯气体，从而导致它们过度熟化到可能腐烂的程度。 如果你把一大堆包装在一起，他们可以加速整个团队的成熟。
您也可以购买梨汁和梨酱。 梨汁可用于治疗便秘，但如果您想减肥并保持良好的血糖控制，最好避免使用果汁。
健康的方法来准备梨
梨是一种多功能的水果，可以生吃，水煮，烤，或混合制作冰沙。 把你的梨切成沙拉，用南瓜或根茎类蔬菜烤制，或者将它们混合饮用作替代餐或制作汤。 将梨添加到您的膳食计划可以帮助您保持饱足并达到纤维目标。
食谱用梨
- 绿色思慕雪配菠菜，梨和姜
- 健康美味的方式为梨服务
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>来源：
>美国梨。 有趣的事实和常见问题。 http://usapears.org/fun-facts-faqs/
>美国农业部标准参考国家营养数据库，第28版。
> Wedick NM，Pan A，Cassidy A et al。 美国男性和女性的膳食类黄酮摄入量和2型糖尿病风险。 Am J Clin Nutr。 2012年4月; 95（4）：925-33。