营养亮点（每份）
卡路里 - 200
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 15克
蛋白质 -3g
总时间40分钟
准备5分钟 ，烹饪35分钟
份8（每杯3/4杯）
在一个沉重的锅内均匀地烘烤米饭，可以制作出完美熟的蓬松谷物。 这种技术很简单，椰子奶的浓郁口感是大米的完美补充。
椰子的不同部位有不同类型和数量的FODMAPs; 因此一些椰子产品比其他产品更适合IBS。 在这个配方中使用的罐装椰奶在FODMAPs中低于椰子“饮料”。 用烤或炒蔬菜，鱼或鸡肉来享用这道菜。
配料
- 1汤匙椰子油
- 2杯未煮过的棕色茉莉花米饭
- 1茶匙盐
- 13.5盎司可以椰奶
- 2杯水
- ½杯slivered新鲜菠萝
- ¼杯敬酒的椰子片
- ¼杯烤切片杏仁
制备
- 将烤箱预热至375°F。
- 在一个4夸脱的耐热罐中，用炉子上的中等热量熔化椰子油。 用网眼过滤器冲洗并排出大米，并将其添加到椰子油中。 偶尔搅拌大米5分钟。 加入盐，椰奶和水。 把米煮沸。
- 用一个沉重的盖子或铝箔将锅盖紧，然后放入烤箱。 烘烤35分钟。 测试它以确保它几乎很柔软。 如果几乎没有变软，再加入四分之一杯水，再放回烤箱10分钟。 让米饭休息5分钟以完成烹饪过程。 松软并供应米饭，配以菠萝切丝，椰子片和杏仁片。
烹饪和服务技巧
某些品种的糙米需要比其他品种更长，因此可能需要更多或更少的烹饪液。 尝试使用您最喜爱的糙米来确定理想的加水量和烘烤时间。
如果无法购买烤椰子片或杏仁片，可以自己烤面包片。 使用一个小的，重的煎锅，并分别烘烤它们，以防它们以不同的速度变棕色。 用中高热量预热煎锅。 加入椰子片或杏仁，继续搅拌，直至它们呈浅金褐色，2至3分钟。 不要让锅无人看管，因为它们很容易燃烧。