营养亮点（每份）
卡路里 - 44
脂肪 - 1克
碳水化合物 - 8克
蛋白质 -3g
总时间19分钟
准备12分钟 ，煮7分钟
份4
如果你想放弃土豆泥，但无法想象这样做，尝试泥或花椰菜泥 - 你可能永远不会回头看！ 土豆花椰菜是土豆泥的很好的替代品 - 它们有着相似的外观和感觉，并且碳水化合物含量低，营养成分高，而“cauli-taste”非常温和。 尝试一下，即使你认为你不会喜欢它 - 许多非信徒现在是巨大的菜花泥粉丝。
虽然你不需要添加口味，但是投入一点蒜是一个很好的补充或帕尔马干酪或两者兼而有之。
配料
- 1个中等头花椰菜
- 盐和胡椒
- 大约1/4杯黄油，牛奶，奶油或任何您制作土豆泥时使用的任何组合，可选
- 任选调味料：蒜末（一粒或两粒）; 大蒜粉（1/2至1茶匙）; 磨碎的干酪，如巴马干酪
制备
- 把花椰菜切成小花，或者把头切成小块。 微波或蒸汽直到它变软 - 叉子应该很容易地刺穿它。
- 将花椰菜放入食物处理器中并混合至光滑且奶油状; 用盐和胡椒调味。 在加入任何黄油和/或牛奶之前先尝一尝，你可以自己决定它是否奶油和美味。 如果不是，加入黄油，牛奶和/或奶油并混合直至混合。
- 如果使用任何额外的调味料添加到食物处理器和脉冲，直到混合。
配料替换和烹饪技巧
如果你想花椰菜泥有更多的“马铃薯泥”质地，你可以添加即时“土豆”低碳饮食，如迪克西碳水化合物计数器即时Mashers。 其他人使用少量的真正的马铃薯或速食马铃薯来改善质地，但说实话，你不需要任何这些添加剂。