营养亮点（每份）
卡路里 - 242
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 17克
蛋白质 - 17克
总时间25分钟
准备5分钟 ，煮20分钟
服务1
鸡蛋是开始新的一天的好方法。 它们提供高品质的蛋白质和必需的维生素和矿物质。 典型的鸡蛋早餐的问题是，他们常常伴随着某种脂肪，钠填充的肉，如香肠或培根，炸土豆和白面包。 那种高脂肪，低纤维的组合会让你感觉迟钝，准备好回到床上！ 这也不是开始一天的心脏健康的方式。
烤甘蓝和西红柿鸡蛋提供了一个更轻松的方式来让你的早晨鸡蛋仍然美味和充满，但不会让你失望。 您不仅可以获得鸡蛋的好处，还可以让您的蔬菜在当天快速启动。
降低血压的膳食模式的一部分包括每天三到六份蔬菜。 各种水果和蔬菜提供钾 ，镁和钙等矿物质以及纤维，以帮助降低血压。 这种早餐菜肴为您提供大量营养和两份蔬菜！
配料
- 1茶匙橄榄油
- 2瓣蒜，切碎
- 2杯羽衣甘蓝，切片
- 2个大鸡蛋
- 1/4杯樱桃西红柿
制备
- 将烤箱加热至375°F。 喷洒耐热烤盘或煎锅油。
- 在一个不粘锅的小煎锅中，用中火加热橄榄油。 加入大蒜和羽衣甘蓝，然后煮，直到羽衣甘蓝刚刚枯萎，1至2分钟。 把羽衣甘蓝放在准备好的烤盘里。
- 在羽衣甘蓝上轻轻地打一个鸡蛋。 在盘子周围均匀地撒上西红柿。 烘烤12到15分钟，或直到白葡萄酒放好，蛋黄煮熟。 从烤箱中取出。
成分变化和替代
为了使这个菜更加胆固醇，留下一个蛋黄，并添加一个额外的蛋清。
当你炒芥蓝时，你可以添加任何蔬菜，如蘑菇，洋葱或青椒。
如果你没有樱桃西红柿，你可以用切片的牛排或罗马西红柿替代。
烹饪和服务技巧
配上新鲜切碎的胡椒和烤全麦面包。
仔细观察鸡蛋，并在大约10分钟后开始检查鸡蛋，以确定它们会显示出你喜欢它们的方式。 如果你喜欢流鼻涕的蛋黄，一旦白人被放置，就把它们拉出来。 如果你喜欢坚硬的蛋黄，可以稍微留一点时间。
在将它放入烤箱之前，请小心不要过分冷却羽衣甘蓝。 你想它刚刚枯萎，但仍然坚定。
这道菜也为人群制作了一道美味的早午餐。 您可以将配方加倍或增加三倍，并将其全部放入一个大型耐热煎锅中，以烹饪完美，柔软的鸡蛋，一次完成。
为了完成这顿饭，将这些烤蛋配上一些全麦面包和一片水果。 这肯定会让你整整一整早！