营养亮点（每份）
卡路里 - 280
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 18克
蛋白质 - 20克
总时间35分钟
准备5分钟 ，煮30分钟
份4
这是一款经典的美味独特旋律，可让您在几个小时内满意。 高纤维碳水化合物，蛋白质和健康脂肪的组合使得这款早餐成为一款完美平衡的美食。 这意味着进食后你会有更好的能量。
来自蔬菜的各种颜色提高了菜肴的抗氧化能力 ，藜麦是一种纤维包装的碳水化合物，所以您的血糖在这顿饭后会保持良好和稳定。
配料
- 2茶匙橄榄油
- 1杯切片蘑菇
- 1杯芦笋，切成1英寸块
- 1/2杯切碎的番茄
- 6个大蛋
- 2个大蛋清
- 1/4杯全脂牛奶或不加糖的非乳制牛奶
- 1/2茶匙盐，分开
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1杯熟藜
- 1/2杯切丝部分脱脂马苏里拉奶酪
- 3汤匙切碎的罗勒，分开
- 1汤匙切碎的香菜，用于装饰
制备
1.将烤箱预热至350F。
2.在一个中等大小的煎锅中，大约9到10英寸，超过中等大小的食物，加热橄榄油1分钟。
3.加入蘑菇，芦笋和一半的盐和沙拉，直到蘑菇变成褐色并释放出水分，约7分钟。
4.将蕃茄加入煎锅中再煮2到3分钟。 从热源中取出。
5.将整个鸡蛋，蛋清，牛奶，剩余的盐和胡椒放在一个中碗中搅拌。
6.将鸡蛋，藜麦，奶酪和罗勒放入装有蔬菜的煎锅中，轻轻搅拌，使蔬菜均匀分布。
7.在中间架上烘烤20分钟，或者直到鸡蛋放在里面。 为了防止过度烹饪，请在15分钟后检查是否完好。 当他们在煎锅里时，鸡蛋会继续做饭。
成分变化和替代
换取等量的蘑菇和芦笋，适合您所在地区任何季节的蔬菜，或者您最喜欢的蔬菜。 这个食谱是多才多艺的，所以你可以享受它的一年四季的不同变化。 毕竟，品种是均衡饮食的一部分。
如果你想要更多的品种，可以把你最喜欢的香料四分之一茶匙加入炒好的蔬菜中，以创造新的风味特征（例如咖喱粉，辣椒粉，小茴香，姜黄）。 他们会增加一些抗发炎的好处，并且一点点姜黄使鸡蛋混合物流行与一种美好的黄色。
如果你不是藜麦的粉丝，可以尝试使用糙米。 请注意，蛋白质计数会略有下降。
交换剩下的烤蔬菜代替炒蔬菜以节省时间（并用完剩菜）。
烹饪和服务技巧
不要过度烘烤菜肉馅煎蛋饼，否则鸡蛋会变干。 烘烤直到蛋完全凝固。
准备好后，将菜肉馅煎饼切成4份，用保鲜膜和铝箔包好，然后冻结一下早餐，你可以在几分钟内微波炉。 您可以将它与一杯切片新鲜水果或浆果配对，以获得丰富多彩的抗氧化剂。
晚餐还可以享用。 把这道菜变成一顿简单的晚餐，与绿色沙拉配对，或者如果你渴望一些温暖的东西，就可以搭配一碗基于汤的素食汤。