营养亮点（每份）
卡路里 - 251
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 4克
蛋白质 - 28克
总时间30分钟
准备10分钟 ，煮20分钟
份4
无论你想减少碳水化合物还是减少饮食中的麸质，比萨饼都可能是禁食食品。 但如果地壳是用肉制成的，而不是传统的面粉基面团呢？
用肉皮制成的披萨的典型肉基，也称为“肉”，是一种捣碎的鸡胸肉 ，但是这种食谱使用碎牛肉来做一些不同的事情。 你可以在烤箱里烤肉或在烤架上烤。 使用烤架是一个更多的工作，但更多美味 - 它创造了一个不错的烟熏，烤味道。
这个食谱需要无糖比萨酱或意大利面酱以减少卡路里数量。 无糖意大利面酱可能更容易在杂货店中找到，并且运作良好。 当涉及到浇头时，想一想健康并加载在蔬菜上 - 你会让比萨成为一顿完整的膳食，满足您所需的所有营养素。
如果你喜欢无面团比萨外壳的想法，还有很多其他的选择 ，比如波特贝罗蘑菇皮，蛋皮和深碟辣椒地壳。
配料
- 1 1/4磅瘦牛肉（90/10脂肪比）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1 1/2茶匙大蒜粉
- 2茶匙干牛至
- 半杯无糖比萨酱或意大利面酱
- 1/2杯莫扎里拉奶酪
- 您选择的比萨配料
制备
烤箱法
- 将烤箱预热至375°F。
- 将肉，盐和香料混合在一个碗中，然后将混合物涂在带有侧面的烤盘上（如果冻卷盘）。 你想肉铺薄，但没有漏洞。 它不必到达烤盘的边缘，您可以将其制成矩形，圆形或椭圆形。
- 烘烤约10分钟。 小心地倒掉油脂。 用比萨酱或意大利面酱盖肉。 撒上奶酪和您选择的披萨配料，再烤3至5分钟，直至奶酪融化。
烧烤法
- 预热烧烤到中高热量。 你需要一个有孔的烤盘，有时称为蔬菜烤盘或烤架，还有一张烤盘（因为你不能直接在烤盘上铺开肉，或者它会挤压到孔中）。
- 将肉，盐和香料混合在一起放入碗中。 将烤盘涂上油，铺上肉 - 确保外皮会贴在烤盘上，然后将肉翻转到烤架上（这并不难）。
- 烧烤肉直到它的边缘变成棕色。 将调味汁，奶酪和配料放在勺子上（但离开边缘约2英寸，让奶酪融化），关上烤架盖，煮2到5分钟，每分钟检查一次，直到奶酪融化。