营养亮点（每份）
卡路里 - 422
脂肪 - 20克
碳水化合物 - 12克
蛋白质 - 48克
总时间45分钟
准备15分钟 ，煮30分钟
份6（每个2格）
这是制作玉米馅饼的常用方法之一的低碳版本。 它有一个相对较薄的顶部地壳（没有底部地壳）。 您可以使用杏仁粉和乳清蛋白粉作为地壳或轻易改变它。 如果你想要一个“更健壮”的外壳，你可以将一些杏仁饼换成玉米粉，然后为每一汤匙玉米粉添加一汤匙水。 每汤匙玉米粉每份会有1克额外的碳水化合物。 另外，如果你周围没有任何乳清蛋白粉，你可以将它排除在外。 地壳会变薄一点。
配料
- 1/2中等大小的洋葱，切碎
- 1 1/2磅90％瘦牛肉
- 1个小青椒
- 1个小红柿子椒
- 2汤匙辣椒粉（或品尝）
- 14.5盎司可以切丁番茄，预留1/4杯液体
- 1杯切橄榄
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2杯杏仁粉
- 半杯纯白蛋白粉
- 1个大鸡蛋
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙姜黄
- 1杯低脂切达干酪（或墨西哥干酪混合物）
制备
将烤箱加热至350℉
1）排出西红柿，并保存果汁。
2）将洋葱和牛肉放入一个大煎锅中，用中等强度的热烹饪，在烹饪时将牛肉打碎。 当一些牛肉中的脂肪变成*时，加入绿色和红色辣椒以及辣椒粉。 煮熟，直到牛肉煮熟。
3）加入沥干的西红柿和橄榄，再煮一分钟。 盐适量。
4）将除了奶酪以外的地壳成分混合在一起。
5）将牛肉和蔬菜倒入9×13英寸的锅中，将面糊倒入混合物中，并均匀地分布在顶部。 在面糊上撒上奶酪。
6）烘烤约15-20分钟，或直到表皮开始变褐。
我通常把它切成12个方格，2个方格做成一份。