1 - 为什么你需要吃更多的浆果
采摘或吃浆果是一种特殊的夏季款待。 它们非常美味,美丽 - 想想丰富的红草莓,多汁的蓝莓和浓郁的蔓越莓。 嗯...很好。
浆果也应该是你的饮食的一部分,因为它们含有维生素,矿物质和纤维,还含有丰富的抗氧化剂,可以保护你的细胞免受自由基的伤害。 最重要的是,它们的热量很低,因此它们非常适合体重监测饮食。
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2 - 草莓
草莓是甜美的浆果,每年在每家杂货店都很容易找到。 它们也很便宜,并且具有良好的营养。
一杯草莓含有超过100毫克的维生素C,几乎和一杯橙汁一样多。 草莓也有钙,镁,叶酸和钾。 而且它们的热量很低 - 一杯草莓只有53卡路里的热量。
保持简单,保持健康。 用少许奶油和杏仁片即成浆果。 蘸大块草莓巧克力做成营养丰富的零食,感觉完全颓废。
3 - 覆盆子
覆盆子是美丽的浆果,在夏季最好的时候是最好的。 它们很细腻,不会很长,所以请尽快使用它们。 大多数覆盆子是红色的,但你也可能会发现金色或黑色覆盆子。
营养方面,覆盆子含有丰富的钙,镁和维生素C.另外,它们的热量很低 - 一杯覆盆子有64卡路里。
4 - 蓝莓
几乎所有的超级食品列表中,蓝莓似乎都是顶级的。 可能是因为它们充满了抗氧化剂。 蓝莓全年供应,但在夏季期间,它们处于最佳状态。
它们对大量营养素也有好处 - 一杯蓝莓含有大量的钾和几乎4克的纤维。 你还会得到一个好剂量的维生素C和只有83卡路里。
5 - 葡萄干
新鲜的红醋栗或黑醋栗可能不容易找到新鲜的,但你可以全年发现干葡萄干。 拿到新鲜黑醋栗的最好方法可能是在春末访问农贸市场。
无核小葡萄干富含钾,钙和维生素C,富含纤维。 一杯新鲜原料黑醋有大约60卡路里。
如果你发现新鲜的黑醋栗,买大量并冻结它们。
6 - 黑莓
黑莓看起来像大黑树莓,而且味道更浓烈。 它们对你来说非常好,因为它们富含钙,维生素C和钾,加上一杯黑莓有超过7克纤维约60卡路里。 像所有的浆果一样,它们含有抗氧化剂。
黑莓在冰沙里很好吃,或者配上一点奶油味。
7 - 越橘
馅饼,但美味的越橘以斯堪的纳维亚食谱闻名,常用于制作蜜饯和果汁。 越橘果酱不是很难找到,但在网上寻找冷冻越橘。
越橘的热量很低(尽管它们通常需要一些糖来克服酸味)。 他们还含有丰富的维生素C,镁和纤维。
在一片裸麦面包面包上尝一些越橘果酱和brunost(棕色奶酪)。
8 - 越桔
越橘看起来很像蓝莓,但它们不是。 越桔是来自不列颠群岛的野生浆果,所以它们在英国食谱中最为常见。 由于其抗氧化剂含量,越橘也因其健康益处而受到重视。
新鲜越桔可能很难找到,但你可以在网上找到干越桔,制作美味健康的小吃。
越橘的健康益处
9 - 蔓越莓
蔓越莓原产于北美洲,在假期期间最常用。 在大多数杂货店里找到新鲜或冷冻蔓越莓是相当容易的,此外还有很多品牌的蔓越莓汁。
就营养和健康而言,蔓越莓富含维生素C,并含有大量抗氧化剂。 它们还含有可能有助于预防膀胱感染的化合物。
蔓越莓非常酸,所以大多数食谱要求一些糖,但有一些美味的食谱可用。
10 - 接骨木
接骨木浆果是小深紫色的浆果,很好吃。 它们可能与用于咳嗽糖浆和冷补药的接骨木果酒和接骨木浆糖浆最相关。 在商店里找到接骨木果子并不容易,但它们可能会出现在当地农民市场。 或者你也可以种植你自己的接骨木。
接骨木果含有丰富的维生素C,钙和钾,维生素A和纤维含量非常高。
11 - 樱桃怎么样?
从技术上讲,樱桃不是浆果,因为它们有不可食用的小坑,但这些小红色水果的使用方式相似。
樱桃含有多种营养素和抗氧化剂,黑樱桃是褪黑激素的极好来源 - 类似于你睡觉时体内的激素增加。 事实上,在睡前啃一小块樱桃可能会帮助你更好地睡觉。
用普通的希腊酸奶或酸挞冷冻酸奶配上樱桃。 或者用香蕉,草莓或其他水果将樱桃加入冰沙中。
来源
尼罗河SH,公园SW。 “食用浆果:生物活性成分及其对人体健康的影响。”http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract。
美国农业部农业研究服务局国家标准参考释放营养数据库28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4。